黄秋葵，学名Abelmoschus moschatus，别名黄葵、秋葵、秋葵夹、羊角豆、大花葵、咖啡黄葵，锦葵科一年生草本植物，原产南美洲及古巴热带地区，性喜温暖和强光，耐热，不耐寒冷。茎直立分枝，被刚毛，高1—1.2m。叶异型，通常掌状5深裂，裂片披针形，先端渐尖；边缘有钝锯齿。花黄色，中心部红褐色，单生于叶腋，花径l0一12cm，花期7—8月。果熟期9—10月。花色艳，花形清秀。 黄秋葵国内一般做为观赏植物，国外却喜食它的嫩果荚。果荚上密布绒毛，食用前需用盐搓去绒毛后再烹饪。切开后的横截面是漂亮的五边形，拌色拉是相当的美观