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　　黄瓜古称胡瓜，也叫王瓜，《随园食单》提到它的只有一条“酱王瓜”：王瓜初生时，择细者腌之入酱，脆而鲜。
　　《随园食单》里大多数的蔬菜袁枚只录了一种做法，而这种做法又大多是腌：腌冬菜黄芽菜、莴苣食法有二：新酱松脆可爱，或腌之为脯切片食甚鲜、冬芥春芥芥头还是腌，苔菜心腌之去卤装小瓶、大头菜愈陈愈佳、萝卜取肥大者酱一二日即吃甜脆可爱。“炒时蔬”这种在每家饭店的菜谱上都有的菜，在《随园食单》中只有一处出现：新蚕豆用腌芥菜炒之甚妙。春天的新鲜蚕豆用雪菜来炒，这个吃法倒是保留至今。合着他的“杂素菜单”

百合真是个好东西，美丽的花朵可以欣赏，雪白的鳞茎可以食用，医食同源，百合还有很好的药用功效，它甘寒质润，能润肺止咳，清心安神。夏天在空调房间里呆久了，燥热虚火，心烦气短，百合是不错的消暑凉品。另外百合还常常在传统文化中展露芳容。洞房花烛夜，一碗百合莲子羹透出无限旖旎，百合是百年好合，莲子是怜子，是婉转郎膝上，何处不可怜。 　　百合科的许多植物都入药，著名的有黄精、玉竹、知母、麦冬、川贝母。蔬菜里有葱、蒜、韭、黄花、百合，金针菜（黄花菜、萱草）。供观赏的有玉簪、郁金香、万年青、萱

江浙人有吃酱瓜的习惯，这酱瓜是用手指粗细的嫩黄瓜腌制成的。老式人家，夏天过粥，早晨搭泡饭，都要吃它。吃的时候，每每都要咕哝一句：甜煞了／咸煞了。说归说，吃还是要吃。多半清水洗洗，切成粗粒，酱麻油拌拌。可见并不见得有多好吃，只是成了一种习惯。要的也许是那一点脆生生的口感，和甜咸交集的味道，这和吃瓜子相仿。瓜子也是又甜又咸，甜中带咸，咸中带甜，五味融合，常吃常新。若一味死甜死咸，和云南玫瑰大头菜有得一拼，恐怕就没那么爱恨缠绵了。
说到云南玫瑰大头菜，不

圣诞节做南瓜派，有点奇怪哈？但管它呢，我自从看到了这个造型，就一直想做一做，圣诞节，正好是个借口。大家看了这个模样，都说不错，生得挺俊的：）
至于派馅，是我自己瞎鼓捣的，家里芝士就只有这些，有点少，又不高兴再出去买，就将就用着；南瓜有点多，留着也没用，就全放进去了。南瓜总比芝士来得健康吧。吃的时候一口香甜浓郁的南瓜香味，比重芝士的甜腻要清淡不少，也还不错。
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