很长时间没有烤西点了，昨天忽然想起隔天是情人节，冰箱里又有一块烘焙用巧克力快过期了，不如借个由头烤个巧克力蛋糕吧。搜了一下巧克力蛋糕的方子，看了一下所需的原料，家里只缺鲜奶油，便去家乐福买了一盒雀巢淡奶油，吃好晚饭，就开始做蛋糕。

做蛋糕不难，就是工具多，我又爱收纳，用过之后，就把所有工具收起来，下一次要用，又得一一找出来，大多时候嫌麻烦，就不做了。以至于原料一大堆放着，看着它们过期。做这个巧克力蛋糕，需要的烘焙用巧克力是可可脂含量要在55%以上的，早些时候，我看到超市有可可脂含量高达76%的，

终于想起来写菜肉馄饨了。要写之前，先得上菜市去买荠菜和青菜。

这个季节，冬末初春，刚刚立春的时候，正是吃荠菜的时候，稍迟荠菜开花，就老了。“三月三，荠菜赛牡丹”，荠菜花小如芥子，像牡丹是像不了的，但抽出几寸长的花茎，开出一串穗状小白花，再结三角形的籽，像垂下的小铃铛，也很好玩。只是到了那个时候，茎老叶粗，纤维带筋，不好吃了。

荠菜除了像汪曾祺先生在《故乡的野菜》里写的那样，焯水切碎撒盐花拌了吃，在苏南地区，最大的用处就是包荠菜馅的菜肉馄饨。苏北不吃菜肉馅的馄饨，这在