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关键字>蟹皇
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  • 蟹皇鱼翅羹:荣

    美食DIY2009-02-04 21:12


    年宴或宴会菜中人人都会关注上的是什么“羹”?所以这一道羹便是这一桌菜的灵魂,一道好的羹寓意着新与好一年的开始,家人特别喜好蟹皇鱼翅羹,而做鱼翅羹料,大多人是用散翅,一是便宜,再者是容易不麻烦又不费时,而亲朋好友却闲弃没有翅的味道没有嚼头,唯有自己泡发鱼翅来担保质量与品质的问题,虽是麻烦与贵价,但一年一度,做些好吃的先祭祖先后与家人冈享也不为过是么? 精装”蟹皇鱼翅羹”请大家品尝与批评!
    主料:中勾翅,靓蟹肉四罐,高汤.
    泡发鱼翅:过程是先用冷水浸6个小时后,再用沸水慢火煲至可以脱骨时,把鱼翅捞起放入

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  • 年宴菜:蟹皇鱼翅羹

    美食DIY2008-11-25 06:04

    年宴菜:蟹皇鱼翅羹



  • 宴会靓羹: 蟹皇鱼肚羹

    美食DIY2008-11-25 01:29

    宴会靓羹: 蟹皇鱼肚羹

    今天为大家介绍的这道汤羹烹了不下三四十次,也发了好多次帖子,可是博客里却没存底?怪? 说来这道羹老少皆宜,也是我最喜爱的一道宴会菜肴,味道清香又好吃,而材料又鲜嫩,鱼肚滋补养颜,软骨洁白,清补对皮肤帮助大,宴客更是美观大方,希望你们也喜欢, 私房的美女们多喝几碗吧.
    羹料:沙爆鱼肚3包,靚蟹肉两罐,高汤一大锅,蛋白6粒.
    调味料:盐,味精,太白粉水调稀.
    高汤料:老鸡1只出水备用,火腿一整块(用HAM较清甜,而金华火

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