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关键字>冬菇
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  • 【冬季滋味】人参冬菇炖鸡汤

    美食DIY2009-01-08 22:13


    为了响应Poco的”冬季滋味”,想想冰箱里还藏着三四支冰冻的鲜人参,在这个寒冷的冬天刚好炖个鸡汤,一举两得.鲜人参补元气,心气虚弱,汗出气喘,亦可作一般体虚调补之汤品,炖汤的做法又简单方便,请大家多多指教…材料:光鸡一支,鲜人叁四条,冬菇十来个,淮山十来片,杞子一大把,姜四片,料酒二大匙,盐与味精(可有可无)少许。
    做法:光鸡先过水备用,冬菇,杞子与淮山用温水泡洗干净.炖盅里先放进光鸡,人叁,冬菇,淮山,杞子,姜片,料酒.再烧滚一锅热水倒满进炖盅里,再隔水用大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗上桌出菜.

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  • 家常小炒:冬菇芥菜滑鸡块

    美食DIY2008-12-10 10:28


    说起这一道家常菜,很多人都用鸡胸肉来烹调,但我总觉得鸡胸肉太柴不滑,所以改用鸡腿肉先蒸后炒,够爽滑有口感也減少油腻,摆好盘的这道家常菜卖相明丽诱人,很适用于一般的家庭小宴,希望大家喜欢.

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