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  • 经典小吃:潮州粘米丸

    美食DIY2009-01-17 08:45


    这种潮州小吃粘米丸俗称老鼠粉,传到东南亚己成了普遍的小吃,粘米丸可用很多不冈的配料作为伴食,大寒冬的季节里,有一碗这样热腾腾,清爽且香味浓郁汤底的面食,那才叫舒服!现在请你也来试试吧!
    汤底:猪大骨,干尤魚,洋葱,冬菜,盐,糖,味精.
    五香肉片:瘦猪肉两块醃五香粉,糖,盐,味精,酱油三小时后再用小火煎至微焦,置冷后再切片便可.
    材料:粘米粉,猪肉,贡丸,鱼饼,鱼饺,虾,豆芽,韭菜,芫荽(香菜),葱花.
    做法:猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜,盐,糖,味精调味即成浓汤底.猪肉垛碎在浓汤底里烫熟,拿出

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