勋章作品
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  • 迷你鸟巢——水果蛋白酥

    美食DIY2010-01-06 09:23

    材料：蛋白3个、细砂糖150克、各色水果适量、君度或金万利橙酒适量


    做法：1、蛋白搅拌至变成均匀细密的小气泡，呈奶油状，提起打蛋器蛋白会有一个2-3厘米的尖峰下垂（湿性发泡）；


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  • 茄汁烟肉意粉

    美食DIY2009-11-13 10:12








    我喜欢吃面，特别是软滑爽口的汤面
    虽然质地较硬的意粉不是我最爱的口味
    但总是会鬼使神差的买一堆回家
    买回来又觉得煮意粉比较麻烦
    于是乎就堆了好多甚至放到过期……
    我深刻的检讨和反省了一下
    所以决定以后每个周末都煮意粉吃
    直到把存货清光……



    包装上提示 煮9分钟




    意大利人煮意粉有一个“al dente'的讲究，就是弹牙、有嚼劲的意思
    做到这一点，有几个方面需要注意
    1、锅要大，水要多，煮长面时以盖过面身为好；
    2、意粉包装上的建议�

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  • 南瓜豆沙包

    美食DIY2009-10-21 10:55



    一直都喜欢吃南瓜
    不管是简单的南瓜糖水还是南瓜点心
    对我来说都是美味
    来广州之后发现南瓜竟然可以当普通蔬菜一样的炒
    而且居然还蛮好吃的——原本在我的概念里，南瓜是一种只用来做甜食的东西

    中医上来说，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
    南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等，其中的果胶能使糖类吸收减慢，使胆固醇吸收减少，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉
    。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。经德国科学家研究发现，经常食用南瓜子还可有效地预防前列腺肥大。


    　　当然再好的东西也不能多吃，南瓜中含有较多的糖分，《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”�

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  • 冰激凌狂人——焦糖冰激凌

    美食DIY2009-08-24 14:04


    焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思
    那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔
    step1
    step2
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  • HOT&COLD——辣味巧克力慕斯

    美食DIY2010-03-30 16:34

    春天的广州，总让人无所适从。一会儿热的要换夏装，一会儿又骤降10度。

    我也感冒了，头昏昏沉沉的，喉咙因咳嗽而变成了公鸭嗓，极富磁性。人在生病的时候总是比较脆弱，我想我还是蛮坚强的，至少不会打电话向爸妈或是朋友寻求安慰。换个方面来说，像我这样的其实很可悲吧……人真是自相矛盾的动物。。

    这款点心来自于香港顶级烘焙师何超民先生，在材料上选用了醇厚的黑巧克力和刺激的辣椒油，让人十分好奇这样的搭配会是怎样的效果。HOT&COLD，只有吃的人才知道了。材料


    组合——味道如何？

    ——呃，很特别……

    ——那就是不好吃了？

    ——也不能这么说吧……

    ——那到底是怎样啊？

    ——呃，呃，你还是自己来尝一口吧……

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  • 超健康——无油多果蔬亚麻籽麦芬

    美食DIY2008-12-10 15:09

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  • 十女向黔进——day1：红包谷午餐

    美食作品2008-05-08 13:47

    四月初，单位的女同胞们结伴同往贵州玩了几天。

    这次出游的有十人，刚好凑一个团，跟广*旅订的“大小七孔黄果树朗德苗寨双飞5天人气团”。
    9日上午10点多的飞机，12点多到贵阳，导游直接带我们到某地的饭店吃酸汤鱼。糊里糊涂的下飞机，糊里糊涂的上面包车，糊里糊涂的进饭店。忘了是什么地方，貌似是贵阳的某个郊区吧。导游说虽然酸汤鱼是凯里的正宗，不过那里比较贵，所以给我们在贵阳郊区找了个比较便宜做的又挺不错的店。

    有了去年江南游的经验，对这种旅游团队餐抱了简直绝望的心态，所谓期望越高失望越大，而不报期望的时候一点点好处都会放大N倍，我们为来贵州的第一顿饭简直惊喜莫名了。

    在不知道说什么的时候，有一句话很管用：语言是苍白的！
    所以，俺就简单的总结如下：这一顿饭，大家吃的都挺满意，个个肚满肠肥。

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  • 十女向黔进——day2：朗德上寨

    美食作品2008-05-09 14:59

    2008.4.10
    早上6点半起床，洗漱之后7点赶到餐厅吃早餐。原本是吃自助餐的，因为旅馆只有我们一个团的客人，所以改成了团餐。
    东西都很普通，味道还不错——点解我们吃什么都觉得好吃呢？……
    带着饱饱的肚子和小小的罪恶感，大伙儿坐车前往朗德上寨。

    朗德上寨介绍（网上资料）
    朗德上寨，属贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县报德乡，是一个苗族村寨，距凯里市区29公里，距县政府雷山7公里，是贵州省东线民族风情游的重点村寨之一。这是一个有百户人家的苗族村寨。郎德上寨系苗语“能兑昂纠”的意译，“能兑”即欧兑河下游之意，村以河名，“昂纠”即上寨，郎德上寨因属郎德地片上方，故名。寨内苗民的服饰以长裙为特征，所以又称为“长裙苗”。在这里除了可以欣赏到苗族独有的木吊脚楼建筑外，还可以欣赏到寨民表演的拦路酒歌、盛装苗舞、芦笙舞、八抬芦笙舞等等节目。郎德镇具有着得天独厚的民族旅游资源，镇内有享誉海内外的“中国民间歌舞艺术之乡”、“全国百座露天博物馆”和“芦笙之乡”。朗德上寨古建筑群被列为我国第五批重点文物保护单位。
    村寨背山面水，古木参天，游人光临时都会受到热情接待。接待方式十分特别，他们身着节日盛装，唱起动人的敬酒歌

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  • 六月童心——卡通便当

    美食DIY2009-06-04 08:43

    在今天，儿童节已经不只是儿童的节日。这几年每到6月1日，总会收到一些超龄儿童发来的搞笑短信：“发这条短消息，是想提醒你，多年前的今天，你天真无邪地咬着小手指，睁着大眼睛，无限幸福依偎着老师，说：阿姨，我又尿床了。”“通告：今天是你的节日。祝你节日快乐！请速到幼儿园领取棒棒糖一个，檫鼻涕绢一块，开裆裤一条，尿不湿一个。不领打PP。特此通知！”“三只小蝌蚪到饭店吃饭，当服务员为隔壁桌端上一盘红烧牛蛙时，三只小蝌蚪抱在一起，伤心地唱：“我不想我不想不想长大…”…………有心理学家说这种�

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  • 周末的早餐：黑豆浆+黑豆渣饼

    美食DIY2008-01-28 13:55



    前几天看了一篇北大教授关于养生之道的文章，里面讲到，
    “联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆

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