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按日期 > 2005年02月
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  • 雪纺津白卷

    美食DIY2005-02-28 00:03

    大白菜也称津白,口感清甜软滑。用以包卷素菜肉丝馅,配上滑嫩的蛋白玻璃芡做成的雪纺津白卷,更是清中带甜,甜中带鲜!

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  • 柠檬金枕蛋糕

    美食DIY2005-02-25 01:43

    以前做面包买下一些模具,现在面包少做了,就拿来烤蛋糕之用。其实家庭自制西点来来去去都是那几个配方,只是变换一下花色和不同的配料,来满足自己的制作欲望。最近烤蛋糕经常用圆形的玻璃模子,一来易清洗,

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  • 乡村健康元宵——百合金露地瓜圆

    美食DIY2005-02-24 00:40

    金瓜、地瓜是流行的健康食品,配合这两种材料再加上百合与香口的花生做成的甜品,既健康好味,又颇具乡村风味!今天是元宵节,所以为家人准备了这款乡村健康元宵——百合金露地瓜圆。愿家家户户都团团圆圆,

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  • 上汤腿蓉烩雪梨

    美食DIY2005-02-23 01:09

    过完年总会剩下许多应节食品吃不完,糖果如糖莲藕、糖莲子等可以拿来煲糖水;水果如苹果、雪梨可以用来熬汤。连续煲了两次水果汤,家里的苹果已经消灭得七七八八了,剩下两只大雪梨,这次不拿来做汤了,准备做

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  • 蚝皇鲜虾蛋豆腐

    美食DIY2005-02-22 01:05

    蛋豆腐又名玉子豆腐,是结实一点的、能拿得上手的鸡蛋羹,口感软滑如豆腐脑,更有鸡蛋的营养和香味。但现成买的玉子豆腐千篇一律都是圆柱形,难以迎合菜式的不同摆盘。今天要做的是蚝皇鲜虾蛋豆腐,决定原材料由

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  • 红烧扇形甩水

    美食DIY2005-02-21 01:29

    红烧扇形甩水是上海传统特色菜之一,本菜是取鲩鱼的“活肉”部位--鱼尾烹制而成,色泽酱红,形如折扇,色香味形皆美。此菜工艺十分讲究,须经儿次颠翻而鱼尾不断,其难度很高。今天第一次尝试做这菜,手艺不

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  • 闲话家常——砵仔焗老少平安

    美食DIY2005-02-18 22:59

    “老少平安”是用豆腐和鱼胶拌匀后隔水蒸成的家常菜,口感软滑清淡且有营养,尤其适合老人和小孩食用,可能就是这个缘故取名为“老少平安”。今天有好几位长者亲戚来家吃饭,爸爸吩咐菜色要以清淡为主,所以“老

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  • 乳酪咸松糕

    美食DIY2005-02-18 00:01

    松糕是用奶油、糖、蛋、面粉等加上发粉做成的简易糕点。口感介于蛋糕和面包之间,没有蛋糕甜,比较结实,做法比两者都要简捷。过年吃多了甜点,想弄点咸的点心换一下胃口,刚好家里有乳酪粉,所以找来食谱做了

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  • 蒸蒸日上:四喜蒸饺

    美食DIY2005-02-17 00:18

    转眼又到年初八,各行各业都已开工大吉,祝愿大家日日有工开,一年比一年好!今天一早起来,为LG准备新春开工早餐:四喜蒸饺,希望他的事业蒸蒸日上,家用给得多多益善^_^

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  • 开胃消滞——山楂苹果西米露

    美食DIY2005-02-08 00:10

    当孩子食欲欠佳时,做妈妈的会拿些山楂、麦芽煲水给宝宝喝。山楂具有健脾开胃、增进消化之功效,用来条理肠胃很合适。年近岁晚,油腻的食物吃得也多,做个山楂苹果西米露,既开胃又好吃,大家不妨一试!

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