×

新导航介绍,点击查看

全部作品> 美食作品
换效果▼NEW!

  • 味甜松软浓郁香味

    美食作品2007-10-10 23:27

    主料:玉米面350克、面粉150克


      辅料:小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜


      烹制方法:


      1、取一容器,放入玉米粉、面粉,加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀,再放入适量泡打粉和清水调成糊状;


      2、将鸡蛋打入碗中,放入白糖一起搅拌,搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀,放入小枣;


      3、坐蒸锅点火,水沸后将拌好的面倒入屉内(底下抹油或者垫上湿布),上笼蒸20分钟左右即可,出锅后切成块摆盘即可。


      特点:味甜松软,有浓郁的小枣香味。

    投票(16)|评论(23)|转帖(0)|浏览全文(2584)
  • 你品尝过这样的火锅吗--巧克力火锅

    美食作品2007-06-27 06:51

    原料/调料]
    圆形或棒状饼干 适量
    小黄瓜 1条
    红萝蔔 1条
    青椒 2个
    蕃茄(可用小仙女红蕃茄、或切片) 适量
    小苹果面包 适量
    竹籤(或小叉子) 少许


    原味巧克力酱 1瓶(或以巧克力块融化亦可)

    [制作流程]
    (1)蔬菜类洗净,将水份擦干,切条状备用。
    (2)用小砂锅1只,倒入巧克力酱用慢火加热。
    (3)若食物长度够,可以手取食物沾巧克力酱食用,若食物小巧,可用叉子叉取沾巧克力酱食用。


    巧克力火锅适合于宴会或下午茶点心时配合食用。


    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(2164)
  • 绣球

    美食作品2007-06-27 06:32

    材料:*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯


      调味料:*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙


      作法:


      1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。


      2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。


      3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。


      4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。


    投票(2)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(1259)
  • 多款美食清凉一夏

    美食作品2007-06-24 09:17

    1巫山胖泥鳅
    主辅料;大泥鳅500克,青笋250克。


    制作流程:将泥鳅宰杀后,飞水待用;另起锅下油炒麻辣泡椒味汁,下汤放入泥鳅,再入高压锅内压制3分钟出锅,加入汆水后的青笋,吃味装盘即成。


    味型:麻辣味


    特点:粑软细嫩,麻辣鲜香,味浓味厚。
    2萝卜煮肚丝
    主辅料:鲜猪肚丝400克,酸萝卜200克。


    制作流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油,野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝,吃味煮透即成。


    味型:酸辣咸鲜味。


    特点:咸鲜微辣,软韧适口
    3干烧耗儿鱼

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(922)
  • 野菜沙拉乌龙面

    美食作品2007-06-16 08:52



    [原料/调料]
    (熟乌龙面) 200公克
    鸡胸肉 60公克
    莴苣 20公克
    小蕃茄 8颗


    醋 1大匙
    德式芥末酱 1大匙
    橄榄油 1大匙
    盐 少许
    黑胡椒粉 少许

    [制作流程]
    (1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟,再切成小片状备用。
    (2)将每颗小蕃茄都切成4片,莴苣则用手撕成小片状备用。
    (3)将所有调味料拌匀,和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。




    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(1397)
  • 油饭

    美食作品2007-06-16 08:48

    原料/调料]
    糯米 5杯
    五花肉(烫过切丝备用) 5两
    香菇(切丝备用) 3~4朵
    金钩虾米 1两
    红葱头(切碎备用) 3个
    油葱 酌量
    香菜 少许
    水 3杯


    猪油 3大匙
    味精 3小匙
    白胡椒粉 适量
    酱油 1又1/2小匙
    水 1/2碗

    [制作流程]
    (1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。
    (2)大火起锅,猪油热锅后转中火,将红葱头爆香。
    (3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒,再加半碗水煮开,倒入已煮熟的糯米饭,整个搅拌均匀。
    (4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍佈整个油饭,食用前撒上香菜即可

    投票(0)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(649)
  • 皮蛋瘦肉粥

    美食作品2007-06-09 11:41

    材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
          白粥2碗。
      调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
      作法:


      1、皮蛋切块,油条切小段备用。
      2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟。
      3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
      4、将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄火。
      5、食用前撒下青蒜丝及油条段。


    参考:


    煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量


      要煮出一锅绵香好味
    的皮蛋咸瘦肉粥,

    投票(1)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(2087)
  • 龙眼虾仁

    美食作品2007-05-18 15:10

    原料﹕
    鮮蘑菇250克
    龍眼﹑紅櫻桃各6只
    胡蘿卜25克
    綠青豆10克
    水發冬筍15克


    制法﹕


    將蘑菇剪成蝦形﹐胡蘿卜﹑冬筍治淨切成丁﹔
    蛋清﹑淀粉﹑發酵粉制成面糊﹐蝦仁粘面糊下7成熱的油中﹐炸至滭S色﹔
    鍋留底油﹐放姜絲和配料﹐加鹽﹑味精﹑料酒﹑鮮湯﹑燒開后勾芡﹐倒入“蝦仁”﹐顛兩下裝盤﹐用龍眼﹑紅櫻桃圍邊即成﹒

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(2273)
  • 西瓜皮荷叶海蜇汤

    美食作品2007-05-18 15:01

    【原 料】浸发海蜇、西瓜皮各250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆、鲜荷叶各100克,鲜竹叶心25克,食盐少许。


    【制 作】海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净,切块。荷叶、竹叶心洗净。用锅煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心,武火煮沸,改文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,加食盐调味即可。


    【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。


    【功 效】清热解暑,清肺止咳。适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。

    投票(1)|评论(3)|转帖(0)|浏览全文(1913)
  • 献给母亲的美食

    美食作品2007-05-12 20:11

    子炖雪蛤
    原料:椰子、雪蛤油、冰糖。


    做法:


    1、先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;


    2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;


    3、将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。


    推荐理由:椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油,是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用,椰子补虚益气。两者结合,可美容养颜、补血活络。


    荷叶蒸鸡
    材料:鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。


    配料:油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。

    投票(1)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(755)