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  • 关东灶台鱼

    博客日记2010-03-31 10:06

    去年牡丹花开时节和几位影友去市郊牡丹园拍牡丹,时近中午,有朋友建议去吃关东灶台鱼,于是在熟门熟路的影友带领下,一行七、八人驱车逶迤而行,钻来钻去到了一个犄角旮旯的村镇边上,一个大院子里开着一个“垂钓园”之类的“农家乐”。数个大水塘看来是养鱼之所,我等没有一个会钓鱼的,只好到“后屋”选购店家捕上来的活鱼。

    照理说,正宗的“关东灶台鱼”是用江河里生长的野生鱼种,重量都在 10 公斤以上、生长周期都在十年以上,据说最大的可达百斤,这种铁锅炖鱼配上多种调料和高汤炖制而成,那才叫地道。我们这里只能吃到人工饲养的

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  • 梦里甘南(下)

    博客日记2010-03-30 13:57

    0 推荐 出了夏河路很好,我们顺利地到了合作,不过由于在拉卜楞寺耽误的太久,进入合作时已经很晚了。我们转到一个宾馆的大门口,偌大一个院子冷清地好像没有人。扬扬钻进服务室去施展她砍价的本领,俺则舒展身体在车里放松一下。最后,我们是以30元的价格拿下了,存车还免费!安置了住处,出街去吃饭,找了半天只有一个小店还开着,肯定是乏善可陈,因为到今天俺无论如何也想不起吃了些什么。

    第二天一早我们就退回进城方向,去寻找著名的米拉日巴佛阁。据说

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  • 梦里甘南[上]

    博客日记2010-03-30 13:53

    甘南藏族自治州的旅游资源以藏族民俗风情、藏传佛教文化建筑和草原风光为主,这里有甘、青、川地区最大的藏族宗教和文化中心--拉卜楞寺,寺内有造型别致的贡唐宝塔;还有当地人民的天然牧场--桑科草原等,自然风光极佳。在这里还可以住帐篷、吃糌粑、喝青稞酒,亲身体验神秘独特的藏族风情,实实在在过几天大块吃肉、大碗喝酒的浪漫生活。 

    这里是一些04年进藏返回时的老片子,开个专帖,陆续整理思绪陆续贴,梦里回到

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  • 楼外楼

    博客日记2010-03-29 11:37

    阳光斑斑说在百忙之中于2005/4/1给俺在楼外楼给定好位子了,太感动了,感动之余讲个故事给斑斑听一表谢忱

    那是93年五一,俺还在北京的时候。放假了没处去,和一朋友商量飞杭州去吃楼外楼。四卅借口访问客户先去上海,再去杭州吃楼外楼。上海的朋友说:楼外楼有四道菜:西湖醋鱼;东坡肉;叫花鸡和炸响铃是他们的招牌菜,看本不求利的,一定要吃。俺暗想,就俩人,俺今天还就这四道菜了既有名堂又实惠多讲究啊。。。。

     

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  • 查渣面

    博客日记2010-03-29 09:55

    成都名小吃里还有一种查渣面,当年嘉木带我去吃过。

    我们去的那家小店儿不大,品种也简单,就是红白查渣面、清炖蹄花、红油白斩鸡、青菜头泡菜几种东西。说实话若不是嘉木力荐当时初到成都的我是不会进这种小店的。恰巧进得店来正遇那凸凹有致的老板娘在骂伙计,那泼劲儿简直就糟蹋了靓女的形象也使我对这小店儿的兴致大打折扣。

    我们各自点了清炖“优秀的前蹄”一只、查渣面一碗外加一碟红油白斩鸡和青菜头泡菜若干。谁知其貌不扬的查渣面一端出來,就觉香气扑鼻,待到入口,更觉得面条细滑且劲道,面臊子炒既细又脆且香极入味的,加上紅油、香料,風

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  • “老妈蹄花”

    博客日记2010-03-29 09:47



    我才到成都的时候,朋友跟我说,就算365天见天换,成都的小吃你也吃不全。作为一个外地人,我只知道享誉全国的“赖汤圆”“麻婆豆腐”“夫妻废片”。。。其实呢,那些“中华老字号”往往因追求上规模,上档次,搞的味道并不怎么样,反倒是僻街陋巷偶遇一家“苍蝇儿馆子”没准儿某一小吃却令你终生难忘。
    在成都,想成为自己小圈子里的核心人物,你就要成为一位美食专家。只要你不断推出新、奇、特的美食,就会经常有电话打过来请教你,吃什么,该去哪里吃。当然你也要乐于做个“义务餐饮顾问”。我公司的祺就是这样一位十分受欢迎的核心人物

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  • 板四爷吃斋

    博客日记2010-03-28 13:32

    偶然的机会板四爷去了趟辽阳广佑寺,因为朋友在那里做道场。


    史料记载,辽阳广佑寺建于东汉,是佛教传入中国后最早出现的寺院之一。金皇统五年(公元1145年),金世宗完颜雍之母地洪原(法号通慧圆明)在辽阳落发为尼。朝廷出巨资扩建寺院,御敕寺额“大清安禅寺”,并为其在寺旁另建“垂庆寺”尼院别居。

      金正隆六年(公元1161年),完颜雍于清安寺政变称帝。大定廿十四年(公元1184年),完颜雍亲临清安、垂庆二寺顶礼膜拜。元代改称“广佑寺”。供武五年(公元1571年)广佑寺达到极盛,有殿宇近二百间

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  • 四十三年前板四爷有个疑惑

    博客日记2010-03-28 13:20

    四十三年前板四爷有个疑惑,是它叫板四爷莫名其妙的记住了黄河的源头。

    初一开了地理课,任课的是位年轻的女老师,她叫修丽明,胖胖圆圆的脸蛋很稚气,丰满的身段走起来一波三折。。。

    那时候板四爷所在的班是出了名的闹,以板四爷不甘人后的性格当然是经常在课间操时被请上领操台去示众的那一伙,大伙管这种待遇叫“上台儿”。记得有一回板四爷“上台儿”是因为地理课上修老师挂了一张吉林省的地图,那是一张物产分布图,吉林那嘎达画了一个大大的豆饼,表示那里盛产大豆。修老师问:谁知道吉林产什么?板四爷把胳膊伸直了在座位上直蹿达:“我知道

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  • 大足石刻的鱼香茄子

    博客日记2010-03-27 16:09

    大足石刻非常有名,与云岗、龙门鼎足三分,齐名敦煌,是中国石窟艺术宝库中的一颗璀璨明珠,1999年12月1日大足石刻被联合国教科文组织做为文化遗产列入《世界遗产名录》。我今天要说的却不是大足的石刻而是大足的鱼香茄子。

    茄子这东西在我们这里日常生活中经常会被生吃,就是把洗净了的茄子掰碎了蘸大酱来吃。郑重点的场合会被做成“烧茄子”、“扒茄条”、“炸茄盒”之类的上席。当然这都是对我们这里盛产的绿茄子的待遇。说实在的我其实不大喜欢吃茄子,除了过油的“烧茄子”。

    那一年,我在重庆分公司接待几位韩国浦项钢厂的访客,工

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  • 三苏祠•东坡肘子

    博客日记2010-03-27 13:13

    北宋的大文豪苏东坡又是位美食家.俺入川以来多次途经他的家乡,看着高速上三苏祠的路标心里想:啥时候有空去看看?

    这个星期日艳阳高照,想出去晒太阳.套袖身体不好不能远行,踌躇间心里突然冒出了三苏祠由此联想到东坡肘子,顿生无限遐想…顺理成章就车发眉山了.路上还在想,到底有多少人会把个东坡居士和肘子联系的这么紧密么? 呵呵,俗人么,有什么办法?
    曾经有友人告诉俺眉山是个极破烂的小城,了无生气。下了高速俺知道那定是多年前的印象了。一条双幅的水泥路笔直宽阔,路中是极宽的隔离带,花池中的月季正开的热火朝天。

    三苏祠门票45元/人。套袖觉得

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