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  • 假参真做--瑶柱海参煲

    美食DIY2008-02-18 08:23


    年前去超市采购,在大块的冰板上放着长相ms海参的东西~
    当时人多很挤,以为是鲜海参就以3元一根的价格拿了几个~
    回家后越看越不对劲,终于后知后觉的发现-------假的~
    现在超市堂而皇之的卖假货,它的行为就是误导消费者~
    你一个类似魔芋粉做的假海参,放在冰鲜区,
    和鱿鱼,海鲜一起卖,不就是想告诉消费者这是真的吗?
    再说当时也问过,售货员也说是海参~bt~
    算了,买也买回来了,虽然是假的,也用真的方法来做吧~

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  • 8奶奶家的初5聚餐

    美食DIY2008-02-15 13:50


    年初5在8奶奶家吃饭,这也是我家的惯例~
    8奶奶就是我奶奶的妹妹,排行老8~
    8奶奶手艺很好,特别拿手的就是东坡肘子和鸡丝烩笋丝~
    每年都会抢光吃光~【第一张是自己卤的鸡心和鸡肫~很入味好吃~
    下面这个是一起卤的猪耳朵,牛肚】



    【卤的牛肉和豆腐干】

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  • 2008新春厨艺大赛6--年夜饭的凉菜

    美食DIY2008-02-14 13:31


    上图【姜汁西芹】
    我家的习俗,每年的年夜饭都是在我家吃,
    然后初2去姥姥家,初4去8奶奶家,初5又来我家~
    一大家子人老老小小算下来也有小20个人~
    我老爸就是总觉得不够吃,每次都准备很多菜~
    今年弟弟一家不回来,少了主力,也少了些热闹呢~
    最后上桌13道凉菜,8道热菜,
    2道汤水,一咸一甜,
    还有八宝饭一份~
    因为我是主厨嘛,
    所以只来得及拍了凉菜~哈哈
    想说,过年还是在家最有气氛啊!!
    希望

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  • 2008新春厨艺大赛5--白云猪手

    美食DIY2008-02-13 09:27


    白云猪手酸酸甜甜的味道,
    不管什么时候年前吃还是年后吃,
    都不会觉得腻口~
    清清爽爽的还顺便美容了!
    年夜饭我家餐桌上就准备了这道菜!
    女生就要变着方法吃猪手!哈哈!




    刚煮好的汁总觉得不对味,
    但是泡了猪脚进去之后,
    可能有了肉味

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  • 2008新春厨艺大赛4--横财就手

    美食DIY2008-02-05 11:46


    过年怎么能没有猪手呢,
    过年怎么能没有可口可乐呢,
    哈哈哈,可乐撞上猪手,
    就有了类似东坡风味的可乐猪手!
    甜甜香香软软的猪手,
    一定能成为春节的餐桌一道美丽风景!!


    做法很简单,可乐的碳酸让肉类更容易软烂~
    丝丝的甜蜜滋味,从嘴里一直香到心里~

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  • 2008新春厨艺大赛3--金鼠纳福

    美食DIY2008-02-04 10:02


    今天立春啦,
    还有2天就是除夕夜,
    鼠年的脚步又近了一步。
    本想在面筋里加上馅料,
    取名叫做金屋纳福,后来灵光一闪,
    加上眼耳口尾,就变成一只小金鼠了,
    这个金鼠纳福12年才出现一次哦!


    在金鼠的肚子里塞上丰富的肉馅,
    有香菇丁,玉米丁,笋丁,马蹄丁,
    馅料多多,福气多多!

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  • 2008新春厨艺大赛2--黄金丝丝贺新岁

    美食DIY2008-02-03 08:47


    每次我家炖了鸡汤之后,
    妈妈都会把鸡肉撕下来,
    加葱丝一起凉拌,
    次次都被抢光光呢!
    在杂志上看到这个菜名,
    觉得挺喜庆的,于是借用一下,
    在鸡丝里再加上笋丝,海蜇丝增加口感,
    一道新年凉菜--黄金丝丝贺新岁,
    好吃好做!!

    黄金丝丝贺新岁

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  • 2008新春厨艺大赛--风生水起

    美食DIY2008-02-02 10:09



    春节临近,poco组织新春厨艺大赛,
    其实也是一个集思广益的平台,
    大家可以参考各家的新春菜式,
    在自家的新年餐桌上大露一手!
    夏天也准备几个小菜,
    先从凉菜发起!
    这个其实就是粤菜的捞起肥牛,
    取个有好意头--风生水起!
    夏天家每年过年都有18个人左右,
    所以餐桌准备的

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