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  • 2010 0夏天0的月饼季

    美食DIY2010-09-22 13:46


    今天就是那全家团圆的好日子,在今天给自己今年的中秋做个小小的总结。准备的比较早,一切都有条不紊,顺顺利利的进行着。做了超过200个月饼,家人朋友都吃得很满意,我心里也很满足。今年定制的木模自己很喜欢,很好用。虽然敲多了头有点疼。 为了有好吃的蛋黄莲蓉,订购了人家腌制好的咸鸭蛋,一个个磕出蛋黄,这样比买整袋的蛋黄好吃多了。明年也许可以考虑买些鸭蛋自己腌制,等待中秋。刷蛋液试过很多方法,最满意的还是淡淡的一遍过,慢慢烤上色。包装也算满意,主要是封口机非常好用。除了月饼,送朋友的还配上了些手做曲奇,方子是

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  • 09花好月圆3--广式五仁月饼

    美食DIY2009-10-04 14:19




    今年的月饼没有那么多花样,基本上都是五仁,
    0爸巨喜欢吃五仁馅的,做出来的几批都已经消灭一空,
    在这样的氛围下,让我也忍不住多吃了2块,
    总结出,原来自己一直不喜欢吃五仁月饼,是因为都没有吃到好吃的馅料,
    其实材料好的五仁真是很好吃嘛。
    树树也送了我2块五仁,那个馅料做的也是相当完美,很好吃。
    送人的时候翻出来了一些包装袋,
    不知什么时候囤下的,现在有了用武之地,
    自家月饼配上衣服,还是挺上得了台面的嘛。
    月饼刷蛋液还是刷的不好,成色没有那么完美,
    本来没打算发帖

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  • 【健康中秋】小鸡烧果子

    美食DIY2008-09-14 01:15


    这个中秋完全没了做月饼的动力,
    可能该玩的去年都玩过了,
    我是贪新忘旧的人~
    而且很多送的月饼都吃不完,
    也没空吃自己做的了~
    于是做个小点心来应应节~
    烧果子。。也是皮裹了馅料烤,
    和月饼差不多,
    不过都健康些,没有高糖高油脂~
    这只小鸟,
    你看它眼神多么忧郁,
    一只思家念亲的小鸟,
    月是故乡明,
    像我的心情一样~
    祝大家中秋快乐,
    人月两团圆~~

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