每年能过两个草莓季，北方草莓夏天上市，南方草莓冬天上市，哈哈。
我之前总觉得广州冬天的草莓不太好吃，没什么味道。
最近经过水果档，看着当季的草莓，长得标标志志的，不禁心动。
又因为冰箱里还有开了盒的金章鲜奶油，这个草莓季一定要吃鲜奶油蛋糕呀。

整个操作都是比较简单的，但是我真的不太擅长做蛋糕，做的不是太好，裱花裱的不好，不过整体味道却是很好吃的。
蛋糕底用小岛老师圣诞特别企划里的蛋糕卷配方，但不卷起来，等份的切割成三块，叠在一起

以前很傻很天真的以为，全蛋的是海绵，分蛋的是戚风。突然有一天发现不是的，海绵也分为全蛋海绵和分蛋海绵。

以前执着的相信戚风一定要冷藏蛋白才能做，有利于打蛋白的打发。突然有一天又发现不是的，加热蛋白一样可以打发，而且打的更快更好，做出的戚风更加醇香。一样的工具加热之后蛋白打发的速度提高了2/3。

牛顿说，知道的越多，才发现自己知道的越少。我就是这么个情况。哪位高手能告诉我，到底海绵和戚风的区别是神马？

美心蛋糕有一款天使蛋糕，据吃过此款蛋糕的番薯姑娘爆料，蛋糕体本身没有什么特别，就是随蛋糕送

草莓价格一直高涨不下，刚上市的时候颜色还鲜艳的吓人，如何也不敢买了放进嘴里。跟朋友计划着等它从6元降到3元，从催熟的等到自然熟，我们就大批量入货，可是等啊等，等到家门口的樱花树都长满了绿叶，夏天就要悄然来到的时候，还是不便宜，于是我投降，抓住草莓的尾巴。哎，长的还真是不够貌美，太貌美的又不敢吃，真是矛盾啊。做了一个海绵蛋糕，正好朋友来玩，装饰一下就可以上桌当下午茶的点心了，喝茶吃蛋糕聊天。我还是觉得直接放草莓进去不如先腌制一下再放好吃，下次再做一个吧~

蛋糕体：（6寸）

全蛋160g（中等3个），糖75g，低粉65g，