一个听起来花费时间颇多的土司，其实更为省力，在自己空闲的时候提前揉上中种，扔进冰箱，第2天拿出来短时间醒发就可以烤制。中种法一直特别受到上班族的喜爱。

17小时白土司（中种冷藏法，方子来自独角仙。）

中种：高粉480g，水274g，酵母4g，盐7g，奶粉14g

揉成光滑的面团，保鲜袋包住，放入冰箱冷藏17小时。

主面团：高粉206g，盐7g，糖69g，水199g，酵母1g，黄油58g

1）将中种和主面团的所有材料除黄油外混合，加入黄油揉到完全阶段。
2）第一次发酵30分钟，分割排气松弛20分钟，擀卷放入模子最后发酵到8分满。
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自从宝春师傅夺得了世界面包大赛的亚军，吴宝春这个名字就慢慢被我们所认识。他从一个普通面包学徒，一步一个脚印的走到面包殿堂的顶峰，这个过程的努力可想而知。这个平凡的来自台湾屏东县的朴实面包师傅展示的不仅是面包，还有一种执着的精神吧。在这个浮躁的世界，还有这样的人让我们为之折服，还有这样的精神能让我们时刻提醒自己戒骄戒躁。

这个牛奶土司是去年我们在晴天的带领下群磕的作业，非常喜欢的基础白土司。多些izzy的分享。

我妹从香港回来，全家人第一次这么人齐的聚在一起，简直是10年不遇的家庭盛况。于是我的作息开始围着他们团团转，每天都跟他们混在一起，吃吃喝喝玩玩，真是无敌的热闹，开心，幸福。弟弟妹妹跟我年纪相差不到10岁，从小我就总希望他们能快快长大，跟我掏心掏肺一起玩。时间过得就是这么快，一下子这个愿望就成真了，看着已经长得亭亭玉立的妹妹，我真是万般感慨啊。

我现在的作息基本上就是跟他们厮混一天，晚上回家再做些点心，复杂的没精力，简单的做些如巧克力戚风，豆沙面包，乳酪面包，北海道戚风....昨天约了他们来我家喝茶，随便准

我的法国棒子做的一直都不过关，这次做完依旧是不满意，不见那张扬的大孔洞，革命尚未成功，同志仍需努力，握拳。但味道却是非常的好，妈妈带走了大部分，我只留了这么一小节，本想照subway来个三文治，不过家里材料不齐，于是转战小三文治，最方便的金枪鱼三文治，顺便玩玩造型吧。超级可爱的虫虫，给不少人看过，居然有人看不出来，这些同志实在太没有慧根了，让我情何以堪~~~~(>_<)~~~~

法国棒子（王传仁）

高粉350g，低粉150g，麦芽精6g，干酵母4g，盐10g，水300g

1）水和盐放入缸中拌匀，加入其它材料拌匀，揉成光滑的面团，基础发

上次发我们去冬游的帖子，有朋友问我那个三文治是怎么做成的。
其实这个东西已经在淘宝上热卖好一阵子了，经常逛tb的人都会知道，
拍下了给没见的tx看一看。
最早开始卖的是日本出的，价格大概在65元左右的，
后来就有了韩国产的，我的这个就是韩国的，35元。
太贵的时候就不舍得买，有了35元的，就马上败了一个回家玩。
其实原理很简单，上下2个框框，第一个框把吐司的边去掉，
第2个框压紧三文治的边。
在做的时候，我一般买嘉顿的吐司，比较柔软，
最好买生产日期近一些的，时间久了，吐司组织老化，做出来

自古就有春游，秋游，人们在天气晴朗的日子，
和朋友家人一起外出登高，呼吸新鲜的空气，
气温一般都是温暖，阳光和煦。。
广州的11月，大部分天气预报都是说冷空气，降温，有雨。。
4个女人挑在这样的天气出游，我只能说：勇气可嘉。
本来计划去爬白云山，大概是前一天没有挂晴天娃娃，
天公不作美，一早起来雨就下个不停，
要知道前一天晚上为了准备出游的食物可是折腾到了凌晨3点才睡，
只要下地雷才能阻止我出行，于是毅然踏上冬游的征途。
白云山是去不了了，只好转战番禺，地铁上上班的人们都是睡眼惺忪，