回家在冰箱里翻出差不多1年前泡下的樱桃酒，那时候樱桃正当季，雀跃的感受着当季的美好。心情好像无意间淘到了宝贝，迫不及待的试过味道也让人颇为满意，于是计划着做个黑森林小蛋糕。用纸膜的好处是不油不腻，坏处是海绵蛋糕的膨发就受到一点影响了，但是成品还是蓬松的。用含糖量50的波美糖浆腌制了新鲜车厘子，隔了3天才拿出来用。这次的黑森林杯子蛋糕真是需要耐心等待的啊。做好后，拿着勺子，一口一口的喂着奶奶，爸爸，妈妈吃完，平时他们对蛋糕都是不太感冒，每人都吃了一个让我相当开心。剩下的蛋糕全部装进盒子，3.8节的那天妈妈带去办公室

2010年是个中西合璧特别的一年，中国的大年初一和西方的情人节居然是同一天。

下一次想过这样中西合璧的日子要等到2048年，也就是38年后了。

在欢庆春节的同时，也为爱人送去一份贴心的礼物吧，在寒冷的2月，收到这样浓情似火的祝福，让人觉得格外幸福。

这款蛋糕很简单，但是很美好。里面是湿润的有着杏仁香味的小蛋糕，外层包裹着回味的黑巧克力。

好像爱情，有甜蜜，有苦涩，值得回味。。O(∩_∩)O~

这个模子去年就到手了，在这个特别的日子才第一次使用，购于淘宝‘一夫食堂’

杏仁蛋糕是模具自带的配方，贝印的，很好用哦。

无盐黄油：

大部分女生都不能抗拒巧克力的诱惑，

套用蜗居里的一句台词：就像贵妇抗拒不了皮草和钻石的诱惑一样。

周末给师傅提前过生日而准备的蛋糕，超好吃的一款巧克力蛋糕，很受欢迎。

加入75%的黑巧克力制作，浓郁的巧克力香扑鼻而来，

松松软软的质地，入口即溶，口齿留香，回味无穷~






我用的巧克力，某次蜜柑韩非送的~

Savarin法国常温小蛋糕的代表，很巴黎很贵气，
蛋糕造型特点是中心部分呈凹陷状，再填入巧克力馅。
（孟老师100个小蛋糕）
只是从书上看到这样介绍的只言片语，
心里很是不安，对于这样的外国传统点心，
总会更想知道它背后的故事，
越知道的多就越觉得不够，
学习的路还是很漫长，充满惊喜。

很可爱的小蛋糕，做法不复杂，很容易就享用到的美味，
中间的巧克力馅要用好的巧克力才更显风味，
我用的是53%含量的黑巧克力，算是比较香醇。
外面的蛋糕部分因为添加了杏仁粉，吃起来更

其实说实话吧，个人觉得新鲜的樱桃酸酸的不算太太好吃，但是腌制之后用来做点心就很高级和美味了，这个蛋糕的配方非常好，不放樱桃，只做成巧克力蛋糕都非常美味，再加点烤箱的核桃更完美。蛋糕放冰箱保存，吃之前拿出来室温回暖，这样吃的时候巧克力碎刚刚融化却又还有颗粒，搭配整个浓郁巧克力香的蛋糕，非常有层次感~面上的脆皮叫做酥菠萝，有肉桂的香味，感觉味道更多样化。

巧克力是大部分女人都不能抗拒的东西，
小时候爱吃金莎，爱吃牛奶巧克力，
长大了却对苦苦的黑巧克力着迷，
苦后的浓香让人回味无穷。
一般做巧克力蛋糕都是加可可粉，
超q润戚风里面的巧克力戚风方子，
因为加入了融化的巧克力而提升了浓郁度，
下次加点烤香的核桃，
都快赶上布朗尼了~

分量在图上。
1）蛋白+糖打到湿性发