这年啊，是乒呤乓啷的过完了。今年是我最忙碌的一个年，每天都在不停的做食物给大家吃，虽然分享的感觉很幸福，家庭聚会的感觉很欢乐，但是不免还是觉得好无趣哦，每天除了吃还是吃，到底别人怕不怕？每天躺在床上都在回忆，到底我小时候我爸妈都是怎么忙活的啊？
土豆炖牛肉这菜，估计家家的餐桌都有它吧？十个人做就能做出十种味道来，家常菜就是这么个性化。 日本人做菜最喜欢放的调料：生抽，味淋，糖，这几味调料虽然简单，但却也带出无穷好味道。土豆吸收了汤汁变成最受欢迎的主角，拌饭真是超好吃

有时候当天的红烧肉不如隔天的好吃，就是因为放置了一个晚上，味道全部都渗透到肉里，滋味十足。有时上班族回家才来炖肉，总是不够入味。有个节省时间又更美味的小窍门，如果你第2天要炖肉，不妨把肉类汆水之后先用生抽和其他调料腌上，第2天再拿出来烧，比直接炖更好吃。其实也不是什么小窍门，不过是有时自己为了第2天做饭时间不会太紧张，不会太手忙脚乱而提前做一些准备功夫，觉得这个方法还是挺好使的。做任何肉类都可以这样操作啊。
鸡爪子里的胶原蛋白也很丰富，一定要炖软炖烂才有益人体吸收。省钱的主妇，一个鸡爪要充分

奶奶们的聚会吃的可以很简单，不需要点心，不需要太油腻，不需要太另类，就是简简单单家常菜，有菜有汤已经很足够了。按着这个原则，随随便便来个几菜一汤倒也不会很麻烦。

【蒜蓉面包虾】

鲜虾一只只去头，开边去泥肠。平底锅少油煎一下，加入蒜蓉炒香，加生抽，糖，料酒少许炒匀，加少许面包糠吸取多余油份和汤汁，炒干即可。

【金针菇炒肉片】

有鱼有虾了，基本上蛋白质都足够，配少少肉片丰富一下吧。老年人多吃菇类也有益。

金针菇洗干净，肉片用生抽，料酒，油腌制30分钟，入锅炒前加生粉拌匀。油烧热后放入肉片炒

天气冷了，对重口味的食物充满幻想。

幻想麻辣鲜香的食物，吃进嘴里全身都热血沸腾暖呼呼。

做这个椒麻鸡，放了多多的北方大葱，多多的四川大红袍花椒，鲜嫩的鸡块，惹味非常。

配上一碗米饭，一碟青菜，让人满足的大呼过瘾。

秋天走的太快，这片金黄色的落叶还没有欣赏够，就已经要随着大风飘走了。

洗干净两个玻璃瓶，慢慢的缠上麻绳，放上清水，插一条常春藤进去。这个过程可以净化心灵，呵呵。

自从上次做了秘制红烧肉 ，很多试过的筒子们都纷纷表示，灰常好吃。

周末妈妈又买了五花肉，本想试试一个升级版，但是因为添加了海带的缘故，效果不是太明显，看来这个升级版要纯的红烧肉才能有效果，于是实验只好拖后再确认啦。虽然如此，红烧肉加海带这个家常菜还是非常的好吃受欢迎。海带防癌，除辐射，含丰富的碘，自家不做的时候也会在外面买点凉拌的吃，奶奶总说外面的海带太硬咬不动，于是这次做红烧肉之前我就用高压锅焖了10分钟，再加入红烧肉里，奶奶就欢喜的不得了，直夸很好吃。

海带黏液轻松除：

海

新鲜的豌豆上市啦，现在的豌豆是最鲜嫩，最好吃的。虽然豌豆可以冷藏保存，一年四季都能吃到，但是那鲜嫩劲儿却是和冷藏的有很大区别。简单的炒一炒就很好吃，快来吃新鲜的豌豆吧！

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豌豆1斤（拨出来之后也就是200g左右），瘦肉50g（肉末，肉丝都可以），红椒1个，蒜2瓣

1）水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。

2）红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。

3）热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。

4）锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，

彩椒炒豆腐干，极其普遍的家常菜，就是这天天要吃的家常菜，才不能随便做做就完事啊，到底怎么做更好吃呢？春节的时候发现小窍门，那几天都会吃这个菜，还是一上桌就被抢光光。我舅舅做菜比较细致，切菜的时候喜欢用片刀的方法去切，这样切出的菜都比较细，容易入味。看到他做这个菜大受启发。彩椒比较厚重，一般直着切出来太厚，不容易炒入味，炒完还是有生生的感觉。但是斜着片就不同了，彩椒片成薄片，更容易入味，炒的时间短还能更大限度的保存它的营养价值。这个菜只要加些盐或者鸡精，就能把彩椒的鲜甜味带出来，配上熏豆腐干（普通豆腐干，五香

冰鱼，冰下之鱼，雪肌玉骨。
为什么鱼不怕冷呢，因为血液的冰点比海水的冰点要低一些，
所以它们在低温下生活，才不致被冻死。

大概是生长在寒冷的环境，所以造就了它紧实的肉质。
在菜市场见到特别的冰鱼，清蒸无疑是品尝它的鲜美的最好途径。
蒸好的冰鱼，肉是雪白的，紧实，鲜美。
连骨头也都是玉一般的透白。名副其实的雪肌美鱼啊~

信阳菜多以炖菜为主，我家这边也遍地都是信阳菜馆。

这道汉鸭血就是从一家信阳菜馆里学来的，

（信阳乡土居）

老板说：汉是信阳的方言，有焖，微火慢炖的意思。

自从吃过老妈就回家自己试着做了，

简单又美味，于是成了我家餐桌上的常客。

鸭血是个好东西，补血，解毒。

在汉鸭血的基础上，加入其它一些配料，更可以变着花样来吃，家常好菜怎么吃都吃不腻啊！！

下面有2款，加入黑木耳，加入豆腐的小变化。

第一次见马尼拉的朋友，数字姑娘到中午还在问，去哪里吃啊？你们想定啦~
我跟momo说，不管不管，这个让她想。
于是马尼拉的朋友选了这个隐藏在小巷子里的家常菜--豪贤饭店~
看菜牌上的菜式和常来很像，其实就都是粤菜。
其中一位部长的服务态度也是非常好的，
有问题找她，不推卸责任，马上就给解决~
菜都是马尼拉的朋友点的，不愧是专业人士，点的菜都很好吃~
非常贴心的还在饭后给我们每人点了甜品养颜，
我相信有这样的朋友，数字姑娘会越来越美丽~
匆匆的一餐，匆匆的几个小时，现在回想起来还是一次很愉快的晚餐~
等你回来，再请我们吃一次哈~~