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  • 【家人健康我做主】止咳解燥-秋梨膏

    美食DIY2010-11-26 14:58


    奶奶最近一个星期开始咳嗽,一咳起来就半天都止不住,有时半夜咳的辗转难眠。老人家咳起来总是担心特别多,又怕影响心脏不舒服,于是打针吃药检查一样都没落下。我看了也很心疼,帮不上大忙,唯有在饮食上多加注意,注意忌口,煮菜清淡点,再来就是炖了些冰糖梨,用光中杏打了杏仁露,这么喝了几天,接着又熬煮了秋梨膏。这几天下来慢慢有好转,夜晚只是偶尔咳咳。食疗效果虽慢,但是慢慢调节更有利于长期的身体健康。

    秋梨膏我今年是第一次做,但是我发誓,以后每年的秋冬季,都一定熬上几瓶,居家必备,抗击秋冬干燥的佳品啊

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  • 天然的改良剂-蜂蜜土司(长帝发酵面包操作图)

    美食DIY2010-09-24 14:11

    ‘蜂蜜中所含有的特殊酵素具有促进面团发酵的作用,高保湿性可以让面包更柔软,并且有延缓面包老化的功效,因此蜂蜜也可以称为自然界的面包改良剂,相当适合用来取代一般的改良剂。’

    蜂蜜是单糖,不容易发胖,这土司适合各位美女吃哈。

    原味的封了顶,按照达令包说的,多了那么20g面团,几个角都顶起来,粉好看~谢谢达令包。

    配方: 高粉:250g 盐:3g 奶粉:5g 蜂蜜:50g 冰水:145g 酵母:3g 黄油:10g 流程: 1、后油法将面团搅拌至完全状态,团好放温暖处发酵2倍。 2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。 3、用擀面棍将

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  • 非油炸更健康--蜂蜜小麻花

    美食DIY2009-09-17 14:34

    青春期有段日子特别迷恋天津大麻花,那时候没有淘宝,商场里特产流通的也不发达,一年半载有人不经意的送一次18街麻花,总是让我吃的喜笑颜开。偷偷的藏起1条,每天掰开一点,吃到有果脯条的部分就特别心喜,吃完了还在怪送的人,为什么不多给点呢。现在长大了,好吃的东西也多了,对于油炸的,多油的东西都敬而远之,不缺油水的胃,再也找不回当初那种欲罢不能的感觉。蜂蜜小麻花,感觉更像是饼干,非油炸低黄油虽然健康了点,但是也不得不说,没有油炸的那么好吃,不过为了健

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  • 蜂蜜面团--花样豆沙包

    美食DIY2009-03-28 16:47


    这个方子是我自己随手用的,
    根据王传仁大师的‘蜂蜜吐司’变化来的。

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