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  • 【時光.遺忘】----杏仁芝士餅(已附食譜及做法)

    美食DIY2008-11-26 22:57

    時光
    在妳的記憶中
    是銘記還是遺忘?
    或許
    妳會找到另一種記憶的方式
    比如,那些人...那些事...
    【材料】
    A.餅皮:低粉 50g,糖10g,無鹽奶油 25g,蛋黃10g,杏仁碎15g
    B.蜂蜜杏仁片:蜂蜜10g,大杏仁片15g
    C.芝士餡:Cream Cheese 100g,無鹽奶油 15g,糖45g,全蛋50g,牛奶1T
    食譜源自《孟老師的下午茶》
    做法:
    1餅皮:麵粉與糖粉混合均勻,黃油室溫放軟放在粉堆中用手搓成細顆粒,加入蛋黃後繼續搓成鬆散狀,接著加入杏仁粒,直接鋪在烤

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  • 【食物恋】∥想起來的愛情...∥----杏仁脆條

    美食DIY2008-08-07 14:07

    一直以為,某些時候
    食物也會向我們傳遞著某種情感
    許是未曾留意,或是未肯感知
    就這樣,不經意間被淡然忽略了...
    一如這款杏仁脆條
    樸素的食材,單純的口感
    令我在編輯這組圖片時所能想到的
    就只是
    關於時間,關於妳我,關於愛情...
    背景音樂：[喜歡]七夕快樂，祝福有情人。。。
    【材料】A高筋粉170G 酵母7G 水85GB鹽3G 糖25G 橄欖油30G 杏仁碎適量
    【做法】1 先將材料A拌勻，揉搓成光滑的面團放入容

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