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  • {夏.初至}---- Pineapple Cheese Cake

    美食DIY2010-05-03 08:07

    五月
    天空悠藍
    ...
    這樣的季節
    已經很有夏天的味道了
    想念若幹年前的那個夏天
    綠蔭下
    白色棉布襯衫的你
    浅浅的笑
    ...

    背景音樂[mikas song]

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    食譜適用於直徑約7cm六連蛋糕摸

    材料:
    芝士----70g 蛋黃----1個 檸檬汁----1小匙 油----少許
    蛋白----1個 砂糖----30g 鹽----少許 菠蘿 1片(切開扇型)

    做法:
    1. 芝士打軟,加入少許油混勻,再分次加入蛋黃
    2. 蛋白加少許鹽打起泡後,砂糖分3次加入打至約9分發
    3. 將1與2混合,先將1/3蛋白霜與芝士糊用橡皮刮刀切拌法拌勻,再將餘下的芝士糊加入混合
    4. 倒入模具約五分滿,

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