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  • 丸子,却不是那个丸子~~~~

    美食DIY2007-02-05 00:00


    上个月去了趟客乡,吃到了非常正宗滴客家菜:萝卜丸子

    这个貌似狠简单滴萝卜丸子怎么偶做出来却完全不是那个味儿呢?

    郁闷中......

    不知道POCO上有没正宗滴客家人,告诉偶正宗滴做法~~

    先谢啦哈~~~~~~~~

    偶的做法:

    1 水噹噹的萝卜一个~~刨成细丝

    2 准备肉馅

    3 放少许盐挤去萝卜丝的水份

    4 之后加入生粉(或地瓜粉)与肉馅拌匀

    5 搓成大小适量的丸子,入锅蒸10分钟

    6 最后用番茄酱和生粉勾玻璃芡汁浇在丸子上就好咯~~

    正宗滴吃法是不用勾芡汁滴~~只是偶觉得在口感上

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  • 天冷肉肉香~~~爆炒牛腩

    美食DIY2007-01-28 00:00

    爆炒牛腩哈哈,天一冷就特别想吃肉呢,妈妈买回上好的牛腩,一半炖汤,一半爆炒,又香又辣,狠下飯滴说~~~~~~~~~~【材料】牛腩500g蔥段,蒜頭,高湯適量【調味料】醬油,白胡椒粉適量【做法】1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出

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  • haha~~平底锅演绎的什蔬香肠批萨~~

    美食DIY2006-07-14 00:00

    haha~~平底锅演绎的什蔬香肠批萨~~

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