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  • 七月的下午时光----酒香果冻

    美食DIY2009-07-03 00:00

    七月的午后，闷热多雨

    只想吃简单的食物，过简朴的生活。。。

    是的，请相信

    简单的物质也能做出美味的食物

    哪怕像凉粉这样廉价的东西，也可以有十分精致的吃法。。。

    背景音樂：Yiruma 的 {mika\\\\\\\'s song}

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  • 《情寻色香味》----弥猴桃冰砂

    美食DIY2008-08-24 22:49

    世上没有什么比味道更容易记忆的事物
    就像令人难忘的感情情节一样刻骨
    酸甜苦辣，我们都记在一万多个味蕾里。
    ----Diane. Ackerman
    这个夏天是如此漫长
    就像那些若即若离的爱情。。。
    闻得到的气息和触不到的回忆
    都像极了生命的味道。。。
    【材料】
    弥猴桃5个，细砂糖30G，凉开水150ml【做法】
    1 弥猴桃削去外皮切小块，细砂糖融入凉开水与弥猴桃一起
     

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  • 【加油奥运】缤纷夏日-----五色“冰”团迎奥运

    美食DIY2008-08-03 18:33



    再过5天
    即将迎来期盼已久的奥运会
    怎样的DIY更能契合此刻的心境呢~
    费了点心思，决定做这款五色“冰”团。
    成品的五种颜色，来自食物本身
    南瓜和地瓜也都是粗纤维食品比较符合当前倡导的健康饮食概念

    【材料】
    A 红色粉圆：糯米粉50G，细砂糖5G，西瓜汁少许
    B 黄色粉圆：南瓜泥30G，细砂糖5G，糯米粉30G
    C 绿色粉圆：糯米粉50G，细砂糖5G，抹茶粉少许
    D 紫色

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  • 【尋涼味】----草莓涼粉奶凍

    美食DIY2008-07-27 23:04


    夏天，就要結束了吧。。。
    如此炎熱，沒什麽胃口，食物也愈發的簡單。。。
    可是，稍加留心妳便會發現，簡單的食物，也會有美好的滋味。。。
    正如這道涼粉奶凍便是無意間創造出的簡單美味~
    做了幾次涼粉食品後，我發現
    其實，這是在某種程度上可以替代吉利丁片或瓊脂的材料
    而且純植物提取，無色無味，更適合素食者哦~
    【材料】
    牛奶250ml，涼粉，草莓蜜餞，草莓果醬各適量，青提和薄荷葉裝飾
    【做法】

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  • 〓品味與格調〓----西瓜格蘭尼塔冰糕

    美食DIY2008-06-16 20:06

    人的一生,需要有這樣一個下午 陽光慵懶，輕風微拂。。。讓細潤的清甜滑過，讓濃郁的風情湧起。。。如天籟般的音符飄來，讓自己被深深的感動淹沒來吧，讓你我一起隨味蕾在舌尖起舞,共赴浪漫之約。。。
    背景音樂：左岸香頌----小野麗莎的《jai vu》
    這道冰品是我入廚以來耗時最長的一次製作
    從上午10:00開始,破西瓜,去籽,挤橙汁,過濾...
    然後入冰箱冷凍2小時,至結冰,接下來是每隔半小時一次的攪打，碎冰...
    直到下午5:00形成冰晶,心里那个期待啊...
    成品有西瓜的清甜,橙汁的果香,清冷的冰屑刺激

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