五月过后.阳光将更加灼热,

夏天是真正的到来了~

......

这是一款不用鲜奶油的甜点

就算忍不住多吃了,也不必担心胆固醇

只是普通的豆腐加入香醇的可可粉

便成就了这款不凡的夏日甜点

背景音乐【fake wings】

~~是我喜欢的~~

呵呵~这次多拍了几张~~

不同的风格,不知道大家更喜欢哪一种呢?

*材料*

嫩豆腐----150g 明胶粉(或白凉粉)----10g 蜂蜜一大匙

牛奶----200ml 可可粉----8g 砂糖----15g

*做法*

虽说冬正日渐深浓，可在心里早就盼望春的到来 新的一年终究是开始了。。。

食谱适用于约13cm 的圆形模（慕斯圈）

塔皮制作：

塔皮材料：低筋面粉75g 高筋面粉15g 杏仁粉15 可可粉20g 糖粉30g 黄油60g 蛋黄1个

1）黄油打散加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后筛入所有粉类。

2) 混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟---1小时。

3）面团取出回温，擀成约4mm厚的面皮。

4）擀好的面皮铺入模具中，面皮与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔。

5）若不扎孔可在面皮上刷蛋清（同样可避免面皮

有人說，當你在無法擁有某些東西的時候
唯一能做的，便是選擇忘記
當我們確信某些結局無法自控的時候
那麽選擇忘記，其實也是一種保留。。。

這款西點，說它是麵包倒不如說是蛋糕
槽子面包，或許這只是韓國人的叫法吧。。。

方子出自：[韓]悲傷哈欠

【材料】蛋清60G 糖30G 低粉20G 可可粉10G 玉米澱粉3G

杏仁粉30G 黃油30G 黑巧克力30G 果仁碎少許

【做法】

1 黑巧克力隔水融化，蛋清打散後加糖攪拌後加入所有的粉類