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关键字>戚飈
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  • 【寂寞,以最美麗的姿態】----紙杯戚風蛋糕

    美食DIY2010-07-30 07:02

    如此寂寞,卻又如此美麗

    便是我在編輯這組圖片時所能想到的詞匯

    这一刻,籍由圖片傳遞的情緒是

    堅強的,隱忍的,寂寞的,当然,也是最美麗的...

    妳...也這麽認為麽?

    ......

    用的是最普通的原味戚風配方

    (17cm中空模的量大约可做4个大杯,一个小杯)

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  • 失敗在高度----抹茶戚風

    美食DIY2008-10-19 22:53

    那一抹綠----抹茶戚風今天中午收到的戚风模子,興奮得還是忍心不住做了這個抹茶戚风雖說對戚风蛋糕心儀已久,可這麽按步就班的操作還是第一次成品感覺不算成功,可能是蛋白打過頭了,也可能是拌面糊的時間久了總之,120g的份量不應該只長這麽一點點高呀?呵呵~繼續努力吧。。。【材料】低粉 120g 蛋黃 5個 糖 50g 鹽 少许 油 80g 水 80g 抹茶粉適量蛋白 6個 糖 50g 白醋少许【做法】(1) 蛋黃打散加糖, 鹽拌勻, 加入生油, 水拌勻(2) 然後加入過篩麵粉拌勻(3) 蛋白打至硬性發泡, 粉糊分3次加入(4) 先打1/3加

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