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  • 【午後有雨】----南瓜黑豆土司&南瓜黑豆戚風

    美食DIY2010-04-11 17:58

    午後,下了一場大雨,空氣悶熱而潮濕起來

    買了很久的南瓜也快要悶壞了~

    一直覺得南瓜與黑豆是絕配,一如抹茶和紅豆~

    一口氣做了南瓜黑豆土司和南瓜黑豆戚風

    呵呵~家裏的存貨都消得差不多啦~

    戚風的做法就不寫了,還是以前的做法,只是多加了南瓜泥和黑豆

    需要注意的是:

    煮好的黑豆瀝幹水份後先裹上一層乾麵粉再拌入面糊

    。。。

    材料:

    高粉 350g(金健270+金像80),南瓜泥 120g,水 25g蛋 30g
    酵母 4 g,糖35g,盐 2 g,黄油 33g,黑豆200g

    做法:

    1、黃油室

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