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关键字>面包
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  • 一日一味----黄油小餐包

    美食DIY2013-04-25 00:33

    已逝

    投票(11)|评论(1)|转帖(0)|浏览全文(16751)
  • 【這一刻.有愛】----雞蛋麵包

    美食DIY2011-08-31 21:10

    其實

    許久以來都不太敢嘗試做麵包

    因為害怕失敗

    就好像心裏有一個繞不過的坎兒

    可是今天這款麵包卻非常順利

    出乎意料的令我歡喜

    原來面團比面糊更好玩

    相信我,是真的

    做法來自: 爱和自由

    有興趣食譜可參考   這裏

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  • 【天使的屁股】――――白パン

    美食DIY2011-08-04 20:04

    這款麵包有2個名字

    一個是:海蒂的白麵包,另一個則是:天使的屁股

    呵呵~我是更喜歡第二個~你呢?

    造型簡單可愛~做法也是最簡單的一種~

    混圓可愛的小屁股其實是用筷子壓出的凹痕

    就是這麽簡單的小麵包一樣有好味道~

    要不要試下?

    做法參考 這裏

    投票(17)|评论(24)|转帖(0)|浏览全文(18321)
  • 【童心依旧在】------ I ♥ Panda

    美食DIY2010-06-01 00:35

    看到这款熊猫吐司,你是否也像我一样开心地笑了起来~

    实在是太可爱了~最吸引我的还是面团在模子里膨涨

    出来的效果完全未知

    而且每个人做出来的图案都不尽相同

    童心未泯的你一定也想要试试吧?

    食谱参考自日本COOKPAD 网站

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  • {時日如飛。。。}----黑芝麻蜜豆吐司

    美食DIY2010-05-01 17:56

    從學會做的第一個吐司至今已有四個多月了~
    雖不是每周都做,但也做了六,七,八個啦!
    唉~~心太急,溫水化乾酵母時溫度過高
    發酵過度直接導致面團無法長高

    這個本來是要做平頂吐司的
    結果。。。。

    大家看看圖片就好 ~~
    做法就不上了,見諒。。。

    投票(11)|评论(24)|转帖(0)|浏览全文(10007)
  • [愛的紀念日]----水玉雙味麵包

    美食DIY2010-02-11 09:18

    愛的紀念日
    不一定是2月14
    其實,每個人的心裏
    都有一個屬於自己的紀念日
    那是關於愛
    關於妳
    。。。我的故事。。。

    背景音樂:[我們的紀念日]
    如果妳也喜歡...

    [材料]
    高粉280克,糖28克,盐 3.2克,酵母3.2克
    牛奶134克,蛋白70克,可可粉15克,无盐黄油28克
    [做法]
    1、后油法揉出有韧性的薄膜。将揉好的面团分成2份,其中一份加入可可粉
    2、面团盖保鲜膜,烤箱发酵(一发约32°c),约两倍大时,翻面再发至两倍大。
    3、排气滚圆,松驰20分钟,整出面包圈的圆形,取少量分别将可可面团和白面团交叉点缀
    4. 二发38°c左右,约50分钟
    5. 烤箱180°c预

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  • 【忘記,也是一種保留】---- 巧克力槽子面包

    美食DIY2010-01-10 22:16

    有人說,當你在無法擁有某些東西的時候
    唯一能做的,便是選擇忘記
    當我們確信某些結局無法自控的時候
    那麽選擇忘記,其實也是一種保留。。。


    這款西點,說它是麵包倒不如說是蛋糕
    槽子面包,或許這只是韓國人的叫法吧。。。

    方子出自:[韓]悲傷哈欠

    【材料】蛋清60G 糖30G 低粉20G 可可粉10G 玉米澱粉3G

    杏仁粉30G 黃油30G 黑巧克力30G 果仁碎少許

    【做法】

    1 黑巧克力隔水融化,蛋清打散後加糖攪拌後加入所有的粉類

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  • 传世韧劲----《Bagel之前世今生》

    美食DIY2008-07-20 22:39

    忽然有兴致做Bagel,是因为它不像普通面包那样需要揉面出筋且拉出薄膜
    Bagel有别于普通面包就在于它韧劲十足的外皮,况且Bagel的模样憨态可掬,着实惹人喜爱...
    传说Bagel源起自1683年的维也纳,时值Turks人入侵,与入侵者顽抗的有波兰外援
    战后,有部分骑兵退役留下,经营的小咖啡店开始售卖一种扭成马镫状的面包出售
    以纪念当年御敌的英勇同僚
    后犹太人把这种传统食物发扬光大, 终家喻户晓...
    文字源引自应霁先生的《半饱》一书
    ——“半饱是一种感觉,既然半饱,当然更要吃好
    半饱

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