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关键字>美味中餐
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  • 【幸福,也要與眾不同】——麻油鸡饭

    美食DIY2012-01-18 21:54

    這個季節

    這樣一碗香噴噴的麻油雞飯

    讓幸福的感覺

    如此與眾不同

    ...

    一碗米飯的幸福生活

    是我要的

    妳呢

    食譜出自: 孟老師烘焙園地

    材料:

    雞肉(半只)/ 黑麻油三大匙 / 薑片適量 / 兩杯油粘米
    米酒(兩杯-同量米杯)/ 清水(半杯-同量米杯)
    作法:
    1. 老薑切片,米洗淨控幹水放電鍋內

    2. 熱鍋,倒入三大匙黑麻油,待油熱小火將薑片爆香(一定要爆香才好吃)

    3. 待薑片成金黃色捲曲狀,放入雞肉翻炒至半熟,直到雞肉泛白

    4. 倒入2杯米酒,加熱至沸騰,入盐

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  • 【秋。滋味】------香炸藕丸

    美食DIY2010-08-08 20:54

    终于,立秋了

    夏天,就要结束了吧

    炸了几个藕丸子就着鲜甜的藕汁

    咬一口,心里是小小的满足

    一直,想得到的就是这种简单的生活

    一如,与你在一起的日子

    简单而幸福

    ...

    做法在这里

    背景音乐:【长大的时限 】

    感谢子伍的推荐,很喜欢~

    投票(20)|评论(42)|转帖(0)|浏览全文(24083)
  • 【如何能不愛】----紅蔥頭拌卤肉菜飯

    美食DIY2010-06-28 21:35

    雖然
    只是一碗簡單的紅蔥頭拌卤肉菜飯
    卻足以叫我一碗接一碗地
    不能守住半飽這個原則
    呵呵~因為紅蔥頭的確令這碗飯增色多多
    ...

    食譜參考自:歐陽應霽[半飽]一書

    【材料】

    奶白菜 三四棵
    紅蔥頭 十幾粒
    小包菜 切半球
    卤肉 一小塊
    白米 一大碗

    【做法】

    1 小包菜,奶白菜洗淨切碎粒,卤肉切小粒,紅蔥頭去皮切片
    2 米下砂鍋慢米煮熟(可參照過往煮砂鍋飯的方法)
    3 菜料下油鍋熱炒,加小半碗水熬出少量菜汁
    4 飯快好時將炒過的卤肉鋪在米粒上,繼續燜熟
    5 紅蔥頭下油鍋慢火炸酥脆
    6

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  • 【厨房里的幸福时光】----腊味煲仔饭

    美食DIY2010-02-07 23:43

    爱上烘焙以来,中餐相对做得少

    前段时间学会了做煲仔饭,味道竟出奇的好

    于是一发不可收拾的连做了好几天

    呵呵~每一碗,都吃得好香好香

    每一顿,都吃得好饱好饱

    。。。

    想要做出美味煲仔饭,米,枣肠,煲仔饭酱油缺一不可哦~


    材料:银丝米1杯 腊肠1节 枣肠2节 腊肉1/4条 

    做法:

    1 米洗净,浸泡3小时以上(这样可以节省煮饭的时间)

    2 腊肠、腊肉,枣肠、温水洗净切薄片,砂锅底抹上薄薄的一层油防粘

    3 米和水的比例约为1:1, 宁少勿多,这样是为了做出米饭颗粒分明的口感

    投票(34)|评论(65)|转帖(0)|浏览全文(33834)

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