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关键字>蛋糕
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  • 【寂寞,以最美麗的姿態】----紙杯戚風蛋糕

    美食DIY2010-07-30 07:02

    如此寂寞,卻又如此美麗

    便是我在編輯這組圖片時所能想到的詞匯

    这一刻,籍由圖片傳遞的情緒是

    堅強的,隱忍的,寂寞的,当然,也是最美麗的...

    妳...也這麽認為麽?

    ......

    用的是最普通的原味戚風配方

    (17cm中空模的量大约可做4个大杯,一个小杯)

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  • 【樸素的花開】----法式海綿小蛋糕

    美食DIY2010-04-27 00:02

    “所有的女人都值得有人爱,只要,你是那个人

    或者,生活的本来面目就是朴素的

    那真实的生活中,你的花开,也或者,就是朴素的。。。”

    最近闲时在网上看了电子小说[朴素的花开]

    作者短短的几句又不禁让我想起亦舒在《她的二三事》里说过的话:

    “如此情深,却难以启齿。原来你若真爱一个人

    内心酸涩,反而会说不出话来

    甜言蜜语,多半是说给不相干的人听。。。”

    一直很喜欢简单的食物和生活

    就像这款法式海綿小蛋糕

    简单的食材,朴素的味道

    食谱参考自:【孟老师的100道小蛋糕

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  • [寂寞的季节]----焦糖葡萄干蛋糕

    美食DIY2009-11-22 21:56

    天,難得放晴 我,不禁開始緬懷夏天 這樣的季節冷得凛冽 這樣的午後 需要一壺熱茶,一首情歌 。。。 做一份簡單而美味的甜點 為我喜愛的妳 。。。 背景音樂:陶喆[寂寞的季節] 或許妳也喜歡。。。 食譜來自:孟老師的100道小蛋糕

    焦糖葡萄干材料:

    砂糖,葡萄干,水各35G

    做法:1 砂糖用小火煮至焦黄色,熄火
    2 分次加入水,接着再加入葡萄干拌匀备用

    蛋糕材料:

    奶油 70G,糖 30G,全蛋 60G,奶粉 30G,低粉 60G,泡打粉 1.5G

    做法:1

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  • ◇◆細語流光◆◇----雲紋蛋糕

    美食DIY2009-10-18 20:19

    秋夜微涼
    伴著風飄來的是淡淡的枯草的味道
    窗外,有梧桐樹
    樓下,是小馬路
    耳邊,是曼妙的法國香頌
    音樂漸起
    時光,仿若停在久遠的從前
    停在音樂裏那個女子的浅呤低唱中...【背景音樂】Ma Jeunesse Fout le Camp如果妳也喜歡*_^~

    配方来自法国蓝带糕点制作基础

    原料
    A:低粉 ,黄油, 糖, 鸡蛋 发酵粉,柠檬皮 ,香橙皮

    B:可可粉, 黄油,牛奶

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  • 那年夏天----杏子西梅黑糖蛋糕

    美食DIY2009-07-27 22:55

    悶熱,潮濕這是雨過天未晴的天氣煩悶,壓抑這是雨過天未晴的心情忽然之間想起若干年前的那些夏天想念那種透明的氣息想念那種清澈的味道。。。食谱改自:超简单零失败饼干&蛋糕材料:無鹽黃油--120G 黑糖--100G 蛋--3個 煉乳--50CC 低粉--150 泡打粉--1小匙
    杏果,西梅,糖粉(裝飾用)少量
    準備:1黃油室溫軟化,雞蛋回溫
    2粉類過篩,烤盤鋪油紙
    3烤箱180°预热做法:1 黃油攪拌成泥狀後加入黑糖拌勻
    2 分三次加入找

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  • [片刻·童年]----☆°★°果仁乳酪蛋糕棒°☆°★°

    美食DIY2008-10-21 22:38


    還記得年少時的妳我麽?
    那是一段無憂的快樂時光
    只是,快樂的時光總是轉瞬即逝...
    今天的這款奶酪蛋糕
    不禁令人憶起童年時,那些日漸模糊的往事
    淡淡的甜,微微的酸
    每次回味,總是祈望時間的流逝能夠慢一點,再慢一點...
    蛋糕糊材料:
    奶油奶酪 180G奶油(無鹽) 40G糖 40G蛋黃 3個玉米澱粉一大匙餅底材料:
    葡萄乾,蔓越莓乾少許消化餅乾 165G奶油(無鹽) 40G
    做法:
    1 先做蛋糕底.首先將消化餅乾

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  • 失敗在高度----抹茶戚風

    美食DIY2008-10-19 22:53

    那一抹綠----抹茶戚風今天中午收到的戚风模子,興奮得還是忍心不住做了這個抹茶戚风雖說對戚风蛋糕心儀已久,可這麽按步就班的操作還是第一次成品感覺不算成功,可能是蛋白打過頭了,也可能是拌面糊的時間久了總之,120g的份量不應該只長這麽一點點高呀?呵呵~繼續努力吧。。。【材料】低粉 120g 蛋黃 5個 糖 50g 鹽 少许 油 80g 水 80g 抹茶粉適量蛋白 6個 糖 50g 白醋少许【做法】(1) 蛋黃打散加糖, 鹽拌勻, 加入生油, 水拌勻(2) 然後加入過篩麵粉拌勻(3) 蛋白打至硬性發泡, 粉糊分3次加入(4) 先打1/3加

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  • 新烤箱的试手之作☆⌒柠檬蜂蜜蛋糕⌒☆

    美食DIY2008-04-06 22:55

    终于下决心买了个新烤箱
    终于可以尝试做蛋糕啦
    兴奋中。。。先做一个最简单的吧
    嘿嘿~偶需要鼓励~
    给偶点信心嘛~~
    背景音乐:The shadow of your smile
    希望你也喜欢
    【材料准备】
    1、鸡蛋 6只 2、糖 40g 3、蜂蜜 2匙 4、鲜柠檬半个(挤汁) 5、低粉 100g【制作过程】
    1、模具扫油,烤箱180度预热
    2、鸡蛋+糖+蜂蜜打至乳白色(当蛋液能从打蛋器上慢慢的往下滴就可以了
    3、筛入低粉加入柠檬汁拌匀
    4、倒入模具,

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