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  • 记忆中的建筑和街道

    博客日记2012-07-30 20:00

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  • 盛夏的清凉滋味 ---- 自制抹茶冰淇淋

    博客日记2012-07-27 17:43

    自制冰淇淋味道极好

    完全没有市售的香精味

    绵软,醇香

    。。。

    食谱参考:我爱冰淇淋

    。。。

    修改了配方中糖和抹茶粉的比例

    糖量减到50-55克,抹茶粉只放了7克

    正是我喜欢的

    清清的甜,淡淡的香

    。。。

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  • 一日一味--------小炒肉

    博客日记2012-07-24 13:05

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  • [可愛如妳]----Delicious mini milk bread!

    美食DIY2012-07-22 01:09

    Delicious mini milk bread!

    ---------------------

    这款面包最吸引我的是它的V型剪口

    因黄油比例大

    口感十分酥软

    值得一试

    出炉忍不住吃了2个

    下次还可以做更mini一点

    35-40克一个的面团量

    出品应该更可爱~

    呵呵~

    原食谱 在此

    我的稍有改動,不大

    基本原样

    mini milk bread

    -----------

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  • 再试白面包----ハイジの白パン [已补充做法]

    美食DIY2012-07-21 12:37

    日本主妇常爱做的白面包

    很迷它肉呼呼的小样儿

    去年我也做过

    不过和这次相比

    上次的可真像馒头啊

    很实心,面团完全没发起来

    这个配方不错

    成品非常松软

    就是配方中的ショートニング不解

    查字典,不知所云

    问懂日语的朋友

    说是一种能使糕饼松脆的油

    已经有黄油,还放一种什么油呢?

    通日语的朋友指点一下啊~

    我改成了10克蛋清

    口感依然很棒~~软呼呼的~

    就像介绍所说

    松软得快要塌掉

    呵呵

    原食谱 

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  • 【我家也是麵包店】----奶酪甜椒麵包

    美食DIY2012-07-20 23:41

    奶酪甜椒麵包

    食譜出自:【我家也是麵包店】

    ----------------------------------------

    清爽型面團,少油,少糖的配方

    喜歡開口看到紅紅的甜椒

    和淡淡的奶酪清香

    。。。

    材料

    高筋粉  300G

    酵母  5G

    砂糖  10G

    鹽   5G

    水   200G

    奶油  10G

    奶酪  100G

    紅甜椒 1個

    做法:

    1.奶酪切小塊,紅椒去蒂去籽切2-3

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  • 原味的经典----乳酪蛋糕棒

    美食DIY2012-07-20 22:11

    乳酪蛋糕棒

    食谱出自:[小小奶酪蛋糕]

    材料

    奶油乳酪130g、 自制酸奶油100ml、奶油20g、玉米粉1又1/2大匙

    砂糖40g、蛋黃2個、鮮奶油3大匙 、檸檬汁1/2大匙

    模具

    15cm * 15cm方形模

    餅乾層

    消化餅乾 90g /無鹽奶油30g

    事前準備

    1.奶油乳酪、蛋糕糊用的奶油、雞蛋拿出來退冰。

    2.將烤模垫油纸

    ------------------------------------------------------------

    做法

    1.餅乾放進密封袋,用擀麵棍碾碎,再加入用隔水加熱融化的奶油拌匀,

    倒入烤模压平

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  • 七月.遇见...

    博客日记2012-07-14 20:36

    那些光景真美

    妳去或是不去

    它都在那裏

    . . .

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  • 7月14日.午後.食光

    博客日记2012-07-14 20:25

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