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按日期 > 2009年12月
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  • 我的第一個手作吐司----红豆蛋白吐司

    美食DIY2009-12-27 22:00

    日子就這樣悄無聲息的流逝著
    BLOG差不多有一個月沒更新
    天這麽冷,人卻不可以一再懶惰下去
    最近升級了烤箱,攪拌機
    挑戰了自己的烘焙極限:麵包&吐司
    呵呵~有了這些利器,笨人也可以三級跳
    為各位呈上我的第一個手作吐司--红豆蛋白吐司 方子來自蘇慢慢的BLOG(稍改)~ --红豆蛋白吐司-- 材料: 高粉280克,糖28克,盐 3.2克,酵母3.2克 牛奶134克,蛋白70克,无盐黄油28克,紅豆适量 做法: 1、后油法揉出有韧性的大片薄膜。 2、揉好的面团盖保鲜膜,烤箱发酵(一发约30度),约两倍大时,翻面再发至两倍大。 3、排气

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