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  • 【時光.遺忘】----杏仁芝士餅(已附食譜及做法)

    美食DIY2008-11-26 22:57

    時光
    在妳的記憶中
    是銘記還是遺忘?
    或許
    妳會找到另一種記憶的方式
    比如,那些人...那些事...
    【材料】
    A.餅皮:低粉 50g,糖10g,無鹽奶油 25g,蛋黃10g,杏仁碎15g
    B.蜂蜜杏仁片:蜂蜜10g,大杏仁片15g
    C.芝士餡:Cream Cheese 100g,無鹽奶油 15g,糖45g,全蛋50g,牛奶1T
    食譜源自《孟老師的下午茶》
    做法:
    1餅皮:麵粉與糖粉混合均勻,黃油室溫放軟放在粉堆中用手搓成細顆粒,加入蛋黃後繼續搓成鬆散狀,接著加入杏仁

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  • {愛上芝士蛋糕,愛上妳...}

    美食DIY2008-11-21 22:53

    一樣的,是很久前在POCO搜来的食谱
    一樣的,送給愛吃芝士蛋糕的妳...
    【材料】芝士150G, 牛奶:60G, 细沙糖50G, 鸡蛋3个, 牛油30G, 低粉15G, 粟粉10G
    【做法】1: 牛奶泡着芝士,用鍋子隔热水炖溶直到没有粒粒为止

    2: 在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的牛油,

    3: 在2筛入低粉和粟粉拌匀, 如果拌匀后还有粒

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  • The Next Stop for '798'

    博客日记2008-11-20 23:21

    “被繁華包裹著的衰敗也許是最不易被覺察的
    儘管所有蹟象從一開始就已經存在。。。”
    午後,2點,798
    徘徊在藝術邊緣
    這裏沒有了方向
    。。。


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  • 【Life。純真味。】----☆·雙色格紋小西餅 ·☆

    美食DIY2008-11-18 23:28


    那些逝去的童真總讓我倍覺懷念...
    只是,現在的我已經不太記得兒時的模樣。。。
    是不是頑皮又貪吃~
    總希望口袋裏有多多的香餅乾
    怎麽吃都吃不完。。。
    【材料】
    黄油100克 糖粉50克 全蛋1個 低筋麵粉90克 高筋麵粉90克 杏仁粉20克 抹茶粉3克
    【做法】
    1.黄油室温軟化與過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打軟
    2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻
    3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高

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  • *&酸奶蛋糕的诱惑&*

    美食DIY2008-11-16 21:31

    很早以前就收藏了这个酸奶蛋糕的方子
    却到现在才开始尝试~因为吃过的人都说,:真的是太神奇了~只是普通的原味酸奶,却有不输轻乳酪蛋糕的品质~呵呵~就是这一句,害我心生惦记~~
    记得是在POCO上搜来的食谱,却忘了发贴人是谁,实在抱歉~在此特别感谢~因为这个方子材料精准,真的很好用~强烈建议有烤箱的朋友一定要试试!!
    【食譜】適用於内徑15cm的蛋糕模【材料】
    原味酸奶200克,蛋4只,黄油48克,低粉40克,玉米淀粉24

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  • 【緣慳.初相遇】---橙香檸檬戚風

    美食DIY2008-11-09 21:28


    什麽樣的相思
    在歲月裏曆盡滄桑,而又不懼滄桑
    什麽樣的情愛
    愈久愈真,愈久愈深?

    當我們都老去的時候
    那些承諾已歷經幾次輪回
    妳,還會不會想起我?
    而妳,又將以怎樣的心情想起我?
    ----曼娟

    《緣起不滅》是很早以前的一個版本
    一向鍾情曼娟文字,每次翻閱,心情總有不同
    冬,漸漸的深了,遠方的你,還好麽?


    今天的戚風,亦是

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  • [寂寞的颜色]----紫薯藍莓小西餅

    美食DIY2008-11-02 21:46


    快樂是彩色,悲傷是黑色,
    寂寞,在妳的心裏,又是什麽顔色?
    或許,妳會說,是灰色吧?
    為什麽不可以是其它顔色呢?
    靜夜裏,聽一些黯然的歌,卻不覺得傷感
    或許,唱出來只會是希望
    而寂寞在歌唱裏,往往總是悲傷地美麗著。。。
    背景音樂 [遺忘]
    或許妳也會喜歡...
    【材料】
    低粉 140g,糖50g,牛油 90g,全蛋 1個,藍莓乾 30g,紫薯粉20g
    【做法】
    1) 藍莓乾先用朗姆酒泡軟
    2

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