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按日期 > 2006年09月
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  • 坏人进来嘛~~~尝下偶做滴米汉堡~~

    美食DIY2006-09-28 23:59

    嘻嘻,上次做滴馒头夹火腿,糖坏人MM说像中式汉堡,

    HOHO~受灵感启发,对呀,不如就来个纯中式滴米饭汉堡如何?

    做法看步骤就没有不明白滴哈~~~~

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  • ~告别夏天的香煎马蹄爽~

    美食DIY2006-09-26 20:24

    上次做的三色马蹄糕,不是很成功,还剩下不少马蹄粉呢~

    眼看夏天已过,不如来个香煎马蹄爽吧,把粉粉全部消灭掉哈~~


    材料:马蹄粉200G ,糖75G, 马蹄肉250G, 水1200G, 沙拉油20G

    可按比例增减,但糖不能多哦,否则不爽口


    制作步骤:

    1马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆

    2马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀

    3糖炒至金黄色后,加水煮至完全溶化,制成糖水

    4趁热把糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成半生马蹄浆

    5蒸盘抹油,倒入半生马蹄浆

    6猛火蒸40分钟,放凉后切片就好

    7把切好的马蹄糕片下油锅两面煎香,HOHO~~开吃哈~~

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  • 简单早餐也好味~~小馒头夹乳酪火腿

    美食DIY2006-09-24 00:00

    一觉醒来,家里没人~~迷糊中打开冰箱,只有一小馒头啊~~~~~~~~~~~~

    嘿嘿,不怕,把仅有的材料都用上......

    馒头1个,乳酪1片,火腿1片,豌豆苗少许

    做法就好简单啦

    火腿切片下油锅略煎~~

    馒头蒸热后夹入乳酪和火腿片及豌豆苗就好啦~~

    呵呵,最后别忘了给自己倒上一杯豆浆或牛奶哦~~

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  • 烧卖烧卖,偶滴最爱~~

    美食DIY2006-09-23 22:49

    烧卖烧卖,偶滴最爱~~

    哈哈~~其实偶滴最爱很多,烧卖只是其中之一啦~~~

    材料:馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵

    调味料:生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量

    做法:

    1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合

    2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状

    3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~

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  • Hi! 老醋花生来一碟儿~~

    美食DIY2006-09-20 00:00

    Hi!老醋花生来一碟儿~~

    这个超简单,用微波炉酥花生米最大的特点就是省油,且口感和油炸的花生米一样香脆

    做法:

    1香葱切碎,黄瓜切小丁,陈醋中加入白糖和盐调成味汁

    2花生米洗净,沥干水份

    3取一个适用于微波炉的器皿(不用盖子),放入洗好的花生米,调入盐和油拌均匀,放入微波炉中火加热3分钟

    4取出时用筷子将花生米均匀的翻动一下,再次放入微波炉用中火加热2分钟

    5待花生米完全变凉变脆后,加入黄瓜丁,香葱碎和调味汁,腌上2分钟就好


    方法来自"贝太"哈~~~

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  • 一口咸一口甜,美妙的滋味在舌尖~~~~

    美食DIY2006-09-17 23:32

    周末忽然很想吃南瓜做的菜
    上网竟搜到亦舒的一部小说,书名就叫:吃南瓜的人~

    hoho~~~偶是极喜欢亦舒
    只可惜偶不是她笔下如此长情的女子
    偶只是一个极爱吃南瓜的人~

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  • 嘿嘿~来一碗武汉的热干面~~

    美食DIY2006-09-17 20:50

    呵呵,没去过武汉,但当地的热干面想必不亚于桂林的米粉吧~~

    做法:

    1将细面条入锅蒸(要用屉布垫在面条下),隔水蒸25分钟至面条九成熟.过程中要不时打开锅盖用筷子翻动几次,以防面条团成面团.

    2蒸好的面条盛入大碗中,调入少许油搅拌均匀,这是为了防止面条风干变硬.

    3在蒸面条的同时,可将榨菜,香葱切碎备用.将芝麻酱和香油充分搅拌成芝麻酱汁备用.再将盐,生抽,白胡椒粉和鸡精(也可按自己的口味调整)混合成调料汁备用.

    家里麻酱吃完了,偶用的花生酱代替,哈哈,第二碗还加了点甜面酱~~

    4大火煮开锅中的水,将蒸好的面条放在漏匀中在开水里过3分钟,至面条全熟捞出沥干水

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  • 野花

    摄影作品2006-09-14 21:02

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  • 哄着你开心,逗得你笑-----肉粒青豆酿番茄~

    美食DIY2006-09-14 00:00

    红彤彤的番茄中静悄悄地蕴藏着美味,只等你来品尝

    用料:猪肉(可用牛肉鸡肉代替)100G,番茄3个,胡萝卜1根,青豆25G,甜玉米25G

    做法:

    1猪肉胡萝卜洗净,切成小丁

    2番茄洗净,从蒂部2CM处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用

    3中火烧热锅中的油,五成热时将葱花,姜末放入爆香,随后放入肉粒翻炒至表面上色,再调入番茄芯和番茄沙司,用小火慢慢搅炒至匀

    4锅中倒入适量清水,烧沸后放入胡萝卜块,青豆,甜玉米和盐,煮15分钟,待汁收干倒入先烧好的番茄肉粒,继续烩至汤汁浓稠离火,分别盛入番茄小碗中OK

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  • 学着做的香梨苹果派 ~~

    美食DIY2006-09-13 22:14

    学着做的香梨苹果派

    原料:苹果,香梨,鸡蛋各一个,面粉,牛奶,糖适量

    做法:

    1.面粉,鸡蛋,少许糖混合,加入牛奶拌成稀面糊.

    2.锅中放少量油,把苹果和香梨碎稍微煸一下放入糖继续煸,用牛奶加生粉调的芡汁倒入勾芡.香梨苹果馅完成.

    3.平底锅加少量油,开小火,倒入面糊摊饼,底稍微硬点后,把苹果馅摊在还未干的面糊上,煎一会,用盘子盛起.

    4.小火再摊一张饼,稍微大点,乘面糊未干,把摊好的饼反扣在上面,使两张饼粘和,煎熟即可.

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