爱上烘焙以来，中餐相对做得少

前段时间学会了做煲仔饭，味道竟出奇的好

于是一发不可收拾的连做了好几天

呵呵~每一碗，都吃得好香好香

每一顿，都吃得好饱好饱

。。。

想要做出美味煲仔饭，米，枣肠，煲仔饭酱油缺一不可哦~

材料:银丝米1杯 腊肠1节　枣肠2节　腊肉1/4条　

做法:

1 米洗净，浸泡3小时以上（这样可以节省煮饭的时间）

2　腊肠、腊肉，枣肠、温水洗净切薄片，砂锅底抹上薄薄的一层油防粘

3 米和水的比例约为1:1, 宁少勿多，这样是为了做出米饭颗粒分明的口感

4　大火煮饭沸腾后开盖, 立刻把所有腊味放在米饭上面

5　盖上锅盖, 转小火煮到能闻到少许的焦香味时马上关火，继续由余温焖20分钟即可

虽说冬正日渐深浓，可在心里早就盼望春的到来 新的一年终究是开始了。。。

食谱适用于约13cm 的圆形模（慕斯圈）

塔皮制作：

塔皮材料：低筋面粉75g 高筋面粉15g 杏仁粉15 可可粉20g 糖粉30g 黄油60g 蛋黄1个

1）黄油打散加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后筛入所有粉类。

2) 混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟---1小时。

3）面团取出回温，擀成约4mm厚的面皮。

4）擀好的面皮铺入模具中，面皮与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔。

5）若不扎孔可在面皮上刷蛋清（同样可避免面皮在烘烤过程中鼓起），以170度烘烤约20分钟

内馅制作：

巧克力奶油糊馅料： 蛋黄 3个 糖粉45g 牛奶 250g 低筋面粉 10g 可可粉10g 玉米淀粉10g

6) 三个蛋黄加上45g 糖打成乳白色 ,筛入所有粉类，以切拌方式搅拌

7) 将加热后的牛奶慢慢倒入6中，迅速搅拌以防止蛋黄结块。并在火上加热搅拌直至粘稠，关火放凉。

8）把巧克力奶�

有人說，當你在無法擁有某些東西的時候
唯一能做的，便是選擇忘記
當我們確信某些結局無法自控的時候
那麽選擇忘記，其實也是一種保留。。。

這款西點，說它是麵包倒不如說是蛋糕
槽子面包，或許這只是韓國人的叫法吧。。。

方子出自：[韓]悲傷哈欠

【材料】蛋清60G 糖30G 低粉20G 可可粉10G 玉米澱粉3G

杏仁粉30G 黃油30G 黑巧克力30G 果仁碎少許

【做法】

1 黑巧克力隔水融化，蛋清打散後加糖攪拌後加入所有的粉類
拌勻後再加入融化的黑巧克力
2 黃油煮成褐色，過濾後倒入1中拌勻
3 將面糊填入模具，撒上果仁碎180º烤15~20分鐘

无意间在网上看到一张柿子派的美图惊艳之余很想小试身手没有现成的食谱，便把能想到的都用上了~成品居然没让我失望，呵呵~~小有成就感~食谱适用于25cmx10cm 的长方形派盘或15cm 圆形派盘【做法】制作派皮派皮材料：低筋面粉120g 糖粉20g 黄油60g 蛋黄1个1）在盆中把黄油打散加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后再加入过筛的低粉。2) 混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟---1小时。3）面团取出回温，擀成模具大小，要超过派盘的直径和高度。4）擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合整形后，擀

每年的秋天我都會用地瓜做一些點心

2年前的紫色茶巾至今還記憶猶新

因為這道日式甜點做法真的好簡單

對於怕麻煩的我來說實在是首選

做法就不煩述了，有興趣的同學可以參看以前的貼子：

http://my.poco.cn/myBlo

没来由的,想起做这个双色椰球没来由的,看着它想起了苏打绿的'小情歌'还有那些不再的青春而你是不是也已快忘了藏在心底的那首'小情歌'......材料：椰蓉140G，抹茶粉，百年草粉各5克，蛋白90克 糖70G
做法：1粉类过筛，椰蓉分成2份，分别加入抹茶粉和百年草粉拌匀
2蛋白分次加糖打到湿性发泡，与椰蓉粉拌匀，整出自己喜欢的形状
3烤箱预热，160度20分钟（根据自家烤箱温度调整）另：也可根据自己喜爱在材料里加入少量蛋黄和面粉改变口感~投票(34)|评论(70)|转帖(0)|浏览全文(47529)

还有几天就要过年了

决定尝试一下传统糕点

在网上找到这款娘惹味的南瓜糕

口感椰香浓郁，QQ弹牙

很像年糕，马蹄糕之类

本来年前还想做红豆年糕的

不过有了它也可以当南瓜年糕了

．．．

食谱在　这里

娘惹情怀之南瓜糕

材料：

南瓜泥 135克/ 木薯粉 135克/ 粘米粉 2大匙
椰浆150克 清水150克/

盐 1/2 小匙 糖80克/

做法：
1.先将南瓜切块，大火蒸熟压成泥
2.加入除清水外的所有材料
3.清水慢慢加入拌匀
4.粉浆过滤（糕体会更细腻）后倒入锅内~开小火不停搅拌至微热
5.锅内轻冒热气,只要微微温热即可离火，不要大火煮开
6.倒入已经抹油的盘里，大火蒸20-30分钟。刚蒸好的糕表面有一层水，不

今天是母亲节呢，我不是个会撒娇的孩子，那就用行动来表示吧~
大鱼大肉我做不来，包饺子还不是小菜一碟儿~哈哈~
材料：五色饺子皮一袋，胡萝卜2根，肉适量做法：1胡萝卜用工具擦成碎末状，挤掉水分
2加肉馅，盐，香油，少量生粉拌成饺子馅
3包饺子，不会滴请举手哈~TIPS：胡萝卜馅的饺子非常好吃，最重要是我亲手包的，看得出妈妈吃得真的很开心~ 001 投票(44)|评论(59)|转帖(0)|浏览全文(36625)

学着做的香梨苹果派

原料:苹果,香梨,鸡蛋各一个,面粉,牛奶,糖适量

做法:

1.面粉,鸡蛋,少许糖混合,加入牛奶拌成稀面糊.

2.锅中放少量油,把苹果和香梨碎稍微煸一下放入糖继续煸,用牛奶加生粉调的芡汁倒入勾芡.香梨苹果馅完成.

3.平底锅加少量油,开小火,倒入面糊摊饼,底稍微硬点后,把苹果馅摊在还未干的面糊上,煎一会,用盘子盛起.

4.小火再摊一张饼,稍微大点,乘面糊未干,把摊好的饼反扣在上面,使两张饼粘和,煎熟即可.

初秋的清晨
窗外有微凉的风
草色渐变
叶落几片
你
我
何日再见
。。。

相信我
这是一道
无论视觉还是味觉都能令你心动的小点~
只是不知道为什么要叫'茶巾'呢?呵呵

这种紫色地瓜,菜市场里较少见到,我是在超市买的
说是泰国的紫番薯,有点儿小贵呢~(8.8/斤)
可还是忍不住买了回家
健康食品健康吃
所以,制作过程当然是越简单越好~

材料:紫色地瓜3个(约500G) 黄色地瓜少许(点缀用)
做法:1 将地瓜洗净去皮,用�