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  • 适合懒人的快捷“煎”奥尔良鸡翅

    美食DIY2009-02-27 14:03

    想吃美味的奥尔良鸡翅么?还要等半小时才能烤好?吃完后还要洗烤架、烤盘?
    实在太痛苦了。
    如果你具备上述综合症状,那么诚意向你推荐这款为懒人度身量做的简单快捷的“煎”奥尔良鸡翅。
    做法非常的简单:在鸡翅用牙签扎出小孔,放进适量的奥尔良鸡粉腌一夜入味。锅底放油烧热,把腌好的鸡翅放下去煎至两面焦黄,熟透即可。
    煎的过程中要比较注意火候,火不能太大。
    因为是煎的缘故,鸡翅表面的奥尔良鸡粉会比较容易结成黑色的焦块,所以煎的过程中要不时把锅拿离火源,然后让热量慢慢渗入鸡翅里让它慢慢熟透。煎完一面再翻另一面煎。(也可以在鸡翅表面划几刀再煎,这样容易熟)<

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  • 【我要做大厨】Pocoer们的五星级大餐

    美食DIY2009-02-21 18:32

    POCO美食网与广州香格里拉大酒店“我要做大厨”顶级厨房体验
    .亲临五星级厨房
    .与名厨一同烹饪
    .享用星级大餐
    .赢取丰厚奖品


    非常有意思非常难忘的一次diy经历,谢谢香格里拉大酒店为这次活动所作的安排,谢谢参加出席的网友。在香格里拉,我们遇到了陈国雄大厨,教会了我们怎样做菜。因为他非常的nice和风趣,所以我们这些小学徒学得非常的开心……
    在香格里拉,我们遇到了一帮POCOer,我们为着一个理由———热爱厨房,而相聚于些……
    在香格里拉,我们共同享用自己diy的五星级大餐,吃得非常的开心,玩得非常的开心。
    It's a wonderful day。

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  • 【二月恋曲】送你最甜美的情人节便当

    美食DIY2009-02-13 19:00

    下班回到家,饿得前背贴后背的,我还要拼命做这个非常繁琐的情人节便当。做法就是煎煎煎,煎完这个煎那个,真的是非常的累人~
    明天就是情人节,祝大家情人节快乐~无论是否有情人的陪伴,我们都要一起开心!
    便当内容:厚蛋烧+煎脆皮肠+煎鳕鱼+糖渍番茄+草莓
    做法我回头再补上哈,先参加了活动再说~!
  • 【我要做大厨】吉野家招牌牛肉饭

    美食DIY2009-02-05 14:03

    从圆猪猪JJ那里学来的一个菜。
    很久以前在北京吃过一次吉野家,可惜那时没有吃到他家的牛肉饭,不过既然我自己做了,我决定从今天开始,打心里认为“吉野家的招牌牛肉饭”的味道,就是“小魔家肥牛饭”的味道好了。附上圆猪猪JJ的方子:
    材料:切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量
    照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)

    只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.
    制作方法:

    1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)

    2.倒入事先调制好的照烧酱.

    3.等锅内的照烧酱

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  • 【我要做大厨】You Are Just Beautiful—彩色酒酿丸子

    美食DIY2009-02-04 10:10

    过年在家大鱼大肉吃伤了,而且啊,乡下的东西真好吃,鱼有鱼味,鸡有鸡味,肉有肉味,菜有菜味,回到广州想想去市场都不知买什么做菜好,好几天都没什么冲动做饭。
    不做饭也要吃点什么东西吧,上一次在真功夫吃到它家的酒酿丸子,感觉还可以的样子。于是想做个酒酿丸子来吃。但是我是个面粉白痴,本来想去超市直接买了小汤丸和酒酿回去一起煮就是了。想想又太没有DIY诚意了,于是横下心来买了包糯米粉和果汁回去自己搓好看的五颜六色的丸子。
    颜色很漂亮,味道真是差强人意,所以,大家还是别浪费果汁了。我还是觉得,去超市直接买了小汤丸和酒酿回去一起煮的味道会更好。材料:糯米粉,芒果汁,野

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  • 阳光下,我们快乐地吃水果salad,山寨pizza

    美食DIY2009-01-22 16:41

    自己一个人吃沙拉总是很孤独的感觉,面对着满满一大盘各式各样的水果,但是怎么吃也吃不完;所以我很少买沙拉酱,就算偶尔有种冲动买了回家,也是即兴做了一两次后就把它晾在一边,直到发霉再也无法使用,最后只有悻悻然地把它扔进垃圾筒,并且一再提醒自己不要再买这种使用率不高的东西。
    但是一大群人一起吃沙拉,感觉就完全不同了。做的时候感觉堆得像小山一样高的水果,吃的时候大战了几个回合后就已经见底了,那种速战速决\把东西消灭干净\毫不浪费的感觉真让人痛快。

    自从上次小魔做了小饼喂大家后,立刻激发了同样热衷于美食的TINA同学和AJ同学的DIY精神。
    所以,在

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  • 恭喜发财—花生酱小饼

    美食DIY2009-01-20 18:32

    为了让大家过年有个好心情,所以做了这个小饼干请大家吃。快谢谢我吧~味道怎么样,其实我自己也没吃上几个,就被抢光光了。过年在家做上这个充满花生香气的饼干来招呼客人,也很不错哦。
    材料:花生酱75g,牛油75g,,低粉150g,砂糖80g,鸡蛋1个
    做法:
    1、牛油切小块,室温软化后加糖打发至体积变大,呈轻盈羽毛状,然后加入花生酱搅拌均匀;
    2、鸡蛋打散,加入到1中搅拌均匀;
    3、面粉过筛加入到2中搅拌均匀,揉成湿润的面团(揉成形即可,不要用力搓面团);
    4、把面团分成大小相同的小份,搓圆压扁,用叉子在上面画出横条;
    5、烤箱预热,180度烤15-20分钟,烤到饼干

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  • 椒盐海虾

    美食DIY2009-01-14 18:27

    某天,魔男公司请员工吃年夜饭大餐,于是他抛下我自己去happy了。在市场买了些看起来挺新鲜,个头比较大的海虾。海虾的虾膏比较少,但因为常游泳的关系,所以肉质比较结实,做椒盐虾好了,我也要吃大餐,吃起来也是啖啖肉啊,哼哼。
    做法:
    1、海虾去须去肠,洗净沥干。拍些蒜头和葱;
    2、锅里倒一杯油烧热,放虾下去炸至虾卷曲后捞起沥油;
    3、重新热锅,倒入葱蒜,椒盐,下虾翻炒到均匀入味即可。个头比一般虾要大的海虾
    去虾须虾肠投票(25)|评论(30)|转帖(0)|浏览全文(13526)
  • 跟小水学做“蛋烧排骨”

    美食DIY2009-01-08 13:18

    因为又有排骨又有鸡蛋,很符合我的胃口。美食当前,肥胖向后靠吧。做法参照小水,她用的是鸡蛋,我怕吃不完,所以用了较小的鹌鹑蛋。
    材料:排骨,鹌鹑蛋
    调味料:姜、干辣椒、冰糖
    做法:
    1、锅里放鹌鹑蛋,加水煮,煮时锅里加些盐,防上蛋裂开。(这个煮蛋方法是魔男教我的哦,不知是不是真的,魔男你真有生活知识)煮好后把蛋捞出,去壳待用。当然你也可以把蛋放在饭里蒸熟。
    2、锅里放油,油温稍稍起来就放冰糖和姜片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入

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  • 烤箱菜—烤汁鸡腿肉

    美食DIY2009-01-06 18:42

    方法是参照农大嘴的“沙爹烤鸡串”,但是在万佳找不到有沙爹酱,只好用烧烤汁来代替。材料:鸡腿两个,烧烤汁,生抽,麻油,蜂蜜,辣椒粉,盐
    方子:
    1、鸡大腿去骨,切成块,加烧烤汁,生抽,麻油,蜂蜜,盐腌半小时入味;
    2、烤前在表面涂一层蜂蜜,然后洒上辣椒粉,250度烤30分钟,中途要翻面再涂蜂蜜和辣椒粉接着烤,烤至表皮起焦滴油即可。
    其实烤箱菜还是挺简单的,把东西准备好调好温度时间就可以让它自己慢慢烤,只不过中间等待的时间长了点。
    为了避免鸡肉粘盘,可以在烤盘上垫一层白菜叶,然后用牙签在叶子上面戳一些小洞,让多余的汁水流到烤盘里,这样烤的时候不会弄得

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