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关键字>美味大肠
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  • 老友大肠煲

    美食DIY2007-10-24 09:15


    照片 017 拷贝


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    照片 026 拷贝

    LP突然想吃老友大肠,看见我没动静,老大不高兴。

    大肠好吃难洗啊!没法子照办。那些想进围城的三思而行啊!

    大肠放面粉、盐撮洗数遍,放水清洗数次,再放醋撮洗,最后放点花生油撮洗。

    下锅把大肠烧开切段。放鸡油烧热,加白糖炒变色。倒入大肠炒上色。
    另取沙锅加油爆香蒜米、豆豉、酸辣椒,把上色的大肠放进沙锅,翻炒几下,把处理好的酸笋倒进沙锅。
    加生抽、老抽盐,少许水大火烧开,小火加盖焖20分钟,大火放味精、香芹、蒜苗翻炒。

    黄花鱼煎好,留底油,加糖、生抽烧开,

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