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关键字>桂北菜
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  • 家茶菜馆

    美食作品2008-02-21 19:42

    桂北菜吃多了觉得烦。这不又吃了一回。感觉不错值得推荐。


    老闹同志请的客。
    整桌菜都很下饭,价位不贵,9个人,大概250左右。


    铁板牛柳,肉质滑嫩,处理得刚好合适,没闻碱味。
    炒田鸡,不够入味,山黄皮不香
    酸糟鲈鱼,好吃。炸得酥脆,用糟卤和甜酒勾芡,可饭可酒。


    总体感觉并没有以往桂北菜口味偏重,口味接近本地。满桌红红的,可是并不辣。少了以往的酸辣味。
    火候 味道恰到好处,看得出厨师的基本功不错,10道菜加道汤味道一般的没几个。有自己的想法,没有
    完全往桂北菜靠。


    家茶菜馆,店名有个茶字,应该做些茶的菜,才

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