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关键字>豆腐
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  • 冰火两重天

    美食DIY2011-07-25 00:56

    这是一道创新的麻婆豆腐外加一点粤菜的捞起

    内酯豆腐一盒,干辣椒100克碾碎,花椒30克,猪肉30克,皮蛋一枚,红椒、芫茜

    梗、葱花少许,蒜苗若干。鱼生酱油20克,调和油300克

    内酯豆腐入冰箱冷藏一晚

    猪肉剁碎下热锅加少许盐,炒至入味(本来还有一袋酒鬼花生,拍碎和肉末一起

    炒的,半路丢了)
    皮蛋切粒,红椒、芫茜梗、葱切粒备用

    八成热油,下蒜苗炸香,捞出。熄火,撒少许盐,倒入干辣椒、花椒,炸至变色

    捞出,制成辣椒油

    冰箱取出内酯豆腐,把所有材料倒在上面,淋上酱油,浇上烧热的辣椒油

    捞好即可

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  • 翡翠园

    美食DIY2011-03-01 00:01

    翡翠园

    竹荪20根泡洗干净,豆腐500克捣碎沥干水分,菠菜若干,茶树菇\香菇\黑木耳\虾米\金华火腿,若干,切碎.
    蛋清一枚

    把豆腐泥\茶树菇\香菇\黑木耳\虾米\火腿,加入碗里,加入干淀粉\蛋清少许盐,搅拌均匀.酿进竹荪里

    大火蒸五分钟,沥出原汁.

    把菠菜下开水焯一下,捞出,切碎.

    锅里烧热鸡油,下原汁\少许清水,下菠菜碎烧开,勾芡,淋在竹荪上

    田园风光,这就不说了,那个鱼子酱很腥啊!北极熊出品

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  • 布袋秀才

    美食DIY2009-07-29 10:48

    照片 170 拷贝 照片 176_1 拷贝 照片 181_1 拷贝 照片 168 拷贝
  • 儿童节献礼:满堂红

    美食DIY2008-05-29 12:47



    俺家大小姐喜肉不喜蔬,怎么威逼利诱通通无效。

    费了不少功夫,想到一道菜。


    不少配料是她喜欢吃的。


    首先让她老人家过目。鸡蛋、鸡肉、虾米(高兴得大叫虾虾)
    不喜的豆腐、西红柿。
    豆腐去外皮抓碎,西红柿切碎最后用。
    鸡肉二两

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