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按日期 > 2012年01月
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  • 果酱焖翅

    美食DIY2012-01-16 11:41

    星期五到工友家吃饭,做两小菜,酒烧鸡翅和果酱焖翅给两女人

    果酱焖翅
    苹果酱30克,自酿葡萄酒10克,老抽少许,盐5克,鸡中翅6只。鸡油30克

    把上述材料倒进碗里腌一小时

    锅放在电磁炉上,烧热下鸡油,倒入鸡翅大火烧开,转小火,加盖焖五分钟

    取出鸡翅,原汁淋上,果味清香,甜中捎带微酸。很简单

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  • 酒烧鸡翅

    美食DIY2012-01-13 07:33

    酒烧鸡翅

    米酒30克(也可选用葡萄酒,自己酿的葡萄酒没有多少了不舍得放),熟板栗20克,鸡尖翅500克,蚝油10克,黑椒汁10克,盐2克,味精1克,酱油10克,花生油麻油各10克

    鸡尖翅洗净沥干。

    大火热锅,下花生油麻油烧热,下姜末炒香。下鸡翅、板栗、盐、蚝油、黑椒汁、酱油、味精,炒匀,加入米酒烧开,转中小火,加盖,烧。时间大概二分钟即可

    汁少没勾芡。酒味浓郁,鸡翅脆中待嫩,稍微淡些

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