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按日期 > 2011年07月
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  • 冰火两重天

    美食DIY2011-07-25 00:56

    这是一道创新的麻婆豆腐外加一点粤菜的捞起

    内酯豆腐一盒,干辣椒100克碾碎,花椒30克,猪肉30克,皮蛋一枚,红椒、芫茜

    梗、葱花少许,蒜苗若干。鱼生酱油20克,调和油300克

    内酯豆腐入冰箱冷藏一晚

    猪肉剁碎下热锅加少许盐,炒至入味(本来还有一袋酒鬼花生,拍碎和肉末一起

    炒的,半路丢了)
    皮蛋切粒,红椒、芫茜梗、葱切粒备用

    八成热油,下蒜苗炸香,捞出。熄火,撒少许盐,倒入干辣椒、花椒,炸至变色

    捞出,制成辣椒油

    冰箱取出内酯豆腐,把所有材料倒在上面,淋上酱油,浇上烧热的辣椒油

    捞好即可

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