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按日期 > 2010年04月
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  • 春江水暖鸭先知

    美食DIY2010-04-15 13:54


    照片 041_1 拷贝照片 030_1 拷贝照片 035照片 040照片 047_1 拷贝

    鸭脯肉一块,剔去筋膜,切片泡水20分钟,挤干水分,加入蛋清、水淀粉、盐拌

    好放点香油再拌一下。

    春笋若干取其最嫩部分,下锅炸一下捞出。
    韭黄切小段

    鸭肉下热油滑散备用。酱油、味精、少许醋、糖、淀粉调成汁。

    热油下鸭肉、春笋、韭黄,炒熟,下汁勾芡淋点香油

    蛋清三个打成蛋泡,放入碗里,小火蒸熟。
    把鸭肉放在蛋泡上

    春天来了,又是吃春笋的时候。上会锅聚做得不成功不做,少点颜色搭配,懒了

    新鲜滚热辣,现做现卖

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