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  • 一日一味--------小炒肉

    博客日记2012-07-24 13:05

    投票(6)|评论(0)|转帖(0)|浏览全文(3561)
  • [可愛如妳]----Delicious mini milk bread!

    美食DIY2012-07-22 01:09

    Delicious mini milk bread!

    ---------------------

    这款面包最吸引我的是它的V型剪口

    因黄油比例大

    口感十分酥软

    值得一试

    出炉忍不住吃了2个

    下次还可以做更mini一点

    35-40克一个的面团量

    出品应该更可爱~

    呵呵~

    原食谱 在此

    我的稍有改動,不大

    基本原样

    mini milk bread

    -----------

    投票(9)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(7300)
  • 再试白面包----ハイジの白パン [已补充做法]

    美食DIY2012-07-21 12:37

    日本主妇常爱做的白面包

    很迷它肉呼呼的小样儿

    去年我也做过

    不过和这次相比

    上次的可真像馒头啊

    很实心,面团完全没发起来

    这个配方不错

    成品非常松软

    就是配方中的ショートニング不解

    查字典,不知所云

    问懂日语的朋友

    说是一种能使糕饼松脆的油

    已经有黄油,还放一种什么油呢?

    通日语的朋友指点一下啊~

    我改成了10克蛋清

    口感依然很棒~~软呼呼的~

    就像介绍所说

    松软得快要塌掉

    呵呵

    原食谱 

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  • 【我家也是麵包店】----奶酪甜椒麵包

    美食DIY2012-07-20 23:41

    奶酪甜椒麵包

    食譜出自:【我家也是麵包店】

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    清爽型面團,少油,少糖的配方

    喜歡開口看到紅紅的甜椒

    和淡淡的奶酪清香

    。。。

    材料

    高筋粉  300G

    酵母  5G

    砂糖  10G

    鹽   5G

    水   200G

    奶油  10G

    奶酪  100G

    紅甜椒 1個

    做法:

    1.奶酪切小塊,紅椒去蒂去籽切2-3

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  • 原味的经典----乳酪蛋糕棒

    美食DIY2012-07-20 22:11

    乳酪蛋糕棒

    食谱出自:[小小奶酪蛋糕]

    材料

    奶油乳酪130g、 自制酸奶油100ml、奶油20g、玉米粉1又1/2大匙

    砂糖40g、蛋黃2個、鮮奶油3大匙 、檸檬汁1/2大匙

    模具

    15cm * 15cm方形模

    餅乾層

    消化餅乾 90g /無鹽奶油30g

    事前準備

    1.奶油乳酪、蛋糕糊用的奶油、雞蛋拿出來退冰。

    2.將烤模垫油纸

    ------------------------------------------------------------

    做法

    1.餅乾放進密封袋,用擀麵棍碾碎,再加入用隔水加熱融化的奶油拌匀,

    倒入烤模压平

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  • 七月.遇见...

    博客日记2012-07-14 20:36

    那些光景真美

    妳去或是不去

    它都在那裏

    . . .

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  • 7月14日.午後.食光

    博客日记2012-07-14 20:25

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  • 【幸福,也要與眾不同】——麻油鸡饭

    美食DIY2012-01-18 21:54

    這個季節

    這樣一碗香噴噴的麻油雞飯

    讓幸福的感覺

    如此與眾不同

    ...

    一碗米飯的幸福生活

    是我要的

    妳呢

    食譜出自: 孟老師烘焙園地

    材料:

    雞肉(半只)/ 黑麻油三大匙 / 薑片適量 / 兩杯油粘米
    米酒(兩杯-同量米杯)/ 清水(半杯-同量米杯)
    作法:
    1. 老薑切片,米洗淨控幹水放電鍋內

    2. 熱鍋,倒入三大匙黑麻油,待油熱小火將薑片爆香(一定要爆香才好吃)

    3. 待薑片成金黃色捲曲狀,放入雞肉翻炒至半熟,直到雞肉泛白

    4. 倒入2杯米酒,加熱至沸騰,入盐

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  • 【应景之作】-----娘惹情怀之南瓜糕

    美食DIY2012-01-17 18:30

    还有几天就要过年了

    决定尝试一下传统糕点

    在网上找到这款娘惹味的南瓜糕

    口感椰香浓郁,QQ弹牙

    很像年糕,马蹄糕之类

    本来年前还想做红豆年糕的

    不过有了它也可以当南瓜年糕了

    ...

    食谱在 这里

    娘惹情怀之南瓜糕

    材料:

    南瓜泥 135克/ 木薯粉 135克/ 粘米粉 2大匙
    椰浆150克 清水150克/

    盐 1/2 小匙 糖80克/

    做法:
    1.先将南瓜切块,大火蒸熟压成泥
    2.加入除清水外的所有材

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  • 【給喜愛蛋糕的妳】----香草芝士約克夏布丁

    美食DIY2011-12-13 16:17

    这款Yorkshire Pudding

    在蛋糕的操作上算是比较简单的了

    不相信?

    呵呵~试试看就知道了~

    【香草芝士約克夏布丁】

    【材料】

    &

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