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  • 奇味石榴果,金秋里的火红浪漫!

    美食DIY2006-09-20 02:22

    石榴果,火红的外衣是秋天里的热情色彩,酸酸甜甜的滋味象征初恋的浪漫,金秋里不妨亲手为心爱的人做这款“奇味石榴果”点心,巧妙地把自己的热情和浪漫也一起告诉他吧!外皮材料:澄粉60克、生粉(最好是木薯生粉)25克、沸水100ML、红色素少许

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  • 雨后见彩虹:彩虹蛋糕

    美食DIY2006-09-08 04:16

    人生不如意的事时常八九,下雨的天气更凭添几分落寞。其实不经历风雨,怎么见彩虹?雨后的彩虹格外

    美丽,雨后的彩虹分外迷人,在特别的日子里为自己做个“彩虹蛋糕”,相信阳光总在风雨后,tomorrow

    is another day !

    材料:低筋面粉65克、鸡蛋2个、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、

    盐1/4小匙、已打发的鲜奶油和色素各适量

    备注:蛋糕按基本戚风蛋糕做法即可

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  • 齿颊留香:柠香可乐烤翅

    美食DIY2006-08-31 23:54

    孩子喜欢吃鸡翅,夏天经常做可乐鸡翅让他拿在手上啃,呵呵。一般的做法都是以可乐做烧汁直接煮至入味,唯一不足的是速冻鸡翅的皮都是嫩嫩的,煮不一会儿皮就会糊糊的,粘口。这次改良了做法,把可乐先熬浓稠,再加入炒香的洋葱丝和新鲜的柠檬汁做腌汁,把鸡翅腌入味,最后香烤而成。这样不仅皮爽肉嫩,而且入口一股柠檬的清新,毫无油腻感,让你齿颊留香,回味无穷!

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  • 莲香惜“玉”:莲香红烧肉

    美食DIY2006-08-08 00:00

    红烧肉最好吃不过了,是下饭无法抵挡的一绝!这次做红烧肉搞点新花样,把鲜莲子镶嵌在五花肉中间,

    不但卖相可人,莲子的粉嫩结合入口即化的红烧肉,口感和味道就更上一层楼了,并且取名为“莲香惜

    玉”,嘿嘿!

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  • 桃红嫩白:双色布丁(白凉粉版)

    美食DIY2006-08-02 01:04

    一直不知道白凉粉是如何个吃法,前不久偶尔看到在材料市场有,而且价钱很经济,就买了一包回来。这几天热得受不了,小家伙天天闹着要吃布丁,可家里的鱼胶粉没了,灵机一动就想到了白凉粉,用它来做布丁应该很不错吧。于是就用草莓汁和椰汁做了简单的双色布丁,嘿嘿,味道还真不错啊,口感跟喜之郎的一样,爽爽嫩嫩的,重要的是自己做没放添加剂,孩子吃得更放心!注释:1. 白凉粉是一种植物胶体,不含任何防腐剂的纯天然食品,口感嫩滑,晶盈透澈,清爽可口,是炎夏消暑佳品。2. 白凉粉跟水份的比例要根据实际情况而定,一般

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  • 好吃原来如此简单:蜜汁猪颈肉

    美食DIY2006-07-21 00:00

    好吃不一定要贵,好吃也不一定复杂,或许一份普通的材料,一种随心所欲的搭配就能演译出一道美味佳

    肴!鲜嫩爽口的猪颈肉,无人不爱,配合用豉油鸡汁和0急汁调成的简单腌汁,烤至棕红香酥,入口丝丝甜

    蜜,肥而不腻,令人感叹好吃原来可以如此简单!

    注释:

    1. 猪颈肉:也称上脑、托宗肉。猪前腿上部,靠近颈部,在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹

    肥,微带脆性,肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘,或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。

    2. 若家里没有烤箱,也可以用平底不粘锅慢火煎制。

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  • “味”力鲜果SHOW:鲜果牛柳串

    美食DIY2006-07-07 01:37

    在休闲的周末派对餐桌上,串烧是必不可少的一道餐前小食。一般的串烧多数是多种肉类和少量配菜的结合,吃多了难免感觉油腻。在水果当造的夏季里,我们不妨把自己喜欢的鲜果融入串烧里,让水果的酸甜化解肉肉的油腻,一口鲜果一口香肉,是不是更加清新诱人呢?这样多吃也无妨,这个周末就赶紧试试这款“鲜果牛柳串”吧!

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  • “味”力鲜果SHOW:挂绿妃子笑

    美食DIY2006-07-06 01:47

    “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”赞的是岭南佳果荔枝的美味。六月正是岭南佳果荔枝大量上市的

    时候,市面上到处都是荔枝的身影。杨贵妃吃荔枝也不过是当水果吃,把荔枝做成菜肴恐怕还没试过

    吧?!

    以荔枝为主角的这道“挂绿妃子笑”,光听名字已经很有诗意了,再看卖相就更加讨好。它是以百花(即

    虾胶)酿入原粒去核荔枝里,嵌上杞子做装饰,犹如珠圆玉润的贵妃在抿嘴含笑,口感软绵清甜又不失虾

    胶的鲜嫩,外挂一层碧绿的菠菜芡汁作为点睛之笔,巧妙的挂绿和妃子笑两大荔枝名种的名字引用在一道

    菜里,即使叼嘴的杨贵妃见

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  • “味”力鲜果SHOW:富士烩鸡腿扒

    美食DIY2006-07-05 01:25

    “一日一苹果,医生远离我”是人们熟知的健康口号。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、

    矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。以苹果入菜也是饕餮一族挡不住

    的诱惑。“富士烩鸡腿扒”,除了伴有苹果粒,酱汁是用奶油和新鲜富士苹果肉打成的苹果原汁调配而

    成,令鸡腿扒渗满苹果香味,分外清新怡人、健康美味!

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  • “味”力鲜果SHOW:菠萝油条沙律

    美食DIY2006-07-04 01:01

    盛夏炎炎,正是水果飘香的季节,五彩缤纷的新鲜当造水果带给我们味觉和视觉上的清新诱惑,荔枝、苹果、西瓜、芒果、菠萝、榴梿……无论酸、甜都令人口舌生津、胃口大开!餐桌上红红绿绿的水果菜也相继登场,酸酸甜甜的水果盛宴成了夏季餐桌上一道亮丽的风景线,寻着这缕清新,让我们一一体会鲜果带来的“味”力!水果入菜讲究本味本色,在炎炎夏日里以水果做沙律既消暑又开胃,营养也非常丰富,其维生素和矿物质含量都比热菜高。以菠萝、油条圈、墨鱼丸和千岛酱配搭在一起的“菠萝油条沙律&r

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