×

新导航介绍,点击查看

勋章作品
换效果▼NEW!

  • 香芒焗鸡

    美食DIY2012-06-25 06:43

    香芒焗鸡
    这个菜是根据粤菜印度焗鸡改进过来。原菜是用嫩鸡斩件腌味两面煎黄,加盖淋三次米酒,焗熟
    现在我用的是嚄蛋鸡乸(有鸡味皮脆肉实)半只,斩件,盐酱油姜片生粉用手抓匀,放入冰箱冷藏几小时。
    田阳香芒五个取肉捣蓉
    烧热锅导入少许花生油烧九成热,下鸡肉爆炒片刻,转小火,用盘子盖在鸡肉上,小火焗八成熟。倒进香芒继续焗熟,大火翻炒片刻出锅。
    皮脆肉嫩,香味浓郁

    香芒猪肚
    猪肚尖半个,反复洗净,切条,香芒2个切条盐味精酱油生粉用手抓匀
    下花生油烧至九成热,下猪肚尖爆炒至熟

    蒸双芒
    芒鱼腩若干切小块,香芒3个切条,酸梅5枚去核剁蓉,把酸梅、芒鱼腩、、酱油盐、少许糖、味精,抓匀,撒上香芒,大火蒸5分钟

    投票(4)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(3062)
  • 姜葱焗鸡

    美食DIY2012-08-21 06:45

    因为老婆动手术在家休息周六要参加老姐的锅聚中午做了道菜

    现在正是子姜上市
    子姜若干切片,大葱一根斜刀切,鸡乸半只斩件加酱油、盐、三颗干贝子姜少许料酒生粉腌十分钟

    小火把砂锅烧热,导入少许花生油下大葱炒香,转大火,下鸡肉翻炒片刻,加上盖子,转小火,焗五

    分钟

    简单易做,原汁原味

    投票(6)|评论(9)|转帖(0)|浏览全文(5669)
  • 三文鱼炒饭

    美食DIY2012-12-10 18:24

    最近在菜市看尽有不少三文鱼上市,看看天气已冷,食指大动

    选了一条眼睛很新鲜的,切了二斤二两,一百大洋啊!!!
    三文鱼鱼生:切了一斤,自个独享,就是爽啊!!!

    三文鱼炒饭
    另外一斤多点做熟菜吃
    三文鱼切大粒,米饭一碗,酱油加芥末一小碗
    吧三文鱼倒进酱油碗里,拌一下
    下鸡油烧热,下米饭小伙炒散,倒进三文鱼,炒至刚熟撒上葱花
    这一碗酱油三文鱼米饭全归小女

    三文鱼炒蛋
    三文鱼若干切小粒,加葱花、盐、胡椒粉拌匀腌一下
    鸡蛋4枚加入适量盐打散导入三文鱼
    热锅下花生油150克,倒入三文鱼,中火炒至刚熟

    三文鱼炒股
    三文鱼若干,切厚片,加蛋清盐胡椒粉盐入味
    温油下锅滑散捞出
    锅留底油,下平菇大火翻炒,熟时撒上适量盐,下三文鱼、葱段,翻炒片刻

    三文鱼酿油果
    三文鱼若干,剁茸,加蛋清、盐、胡椒粉,搅上劲
    把鱼茸酿进油锅里。
    大火烧开,放进油果,大火蒸三分钟,撒上芫茜葱,勾芡包尾油

    三文鱼皮酿
    鱼肉若干加入腊肠、盐、味精、胡椒粉蛋清搅上劲
    把三文鱼皮拍上干粉,把鱼肉抹在上面,下锅热油半煎半炸取出切粗条装碟
    放入电饭锅蒸熟,勾

    投票(6)|评论(9)|转帖(0)|浏览全文(4523)
  • 香煎藕饼

    美食DIY2013-09-23 18:39

    香煎藕


    头肉三两六肥四瘦,莲藕若干

    猪肉剁好,莲藕刨丝

    猪肉加入蛋清一个先搅好,放入莲藕、葱花盐味精生粉,搅劲,(手使不上劲)

    过上猪油,小火两面煎

    投票(4)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(16444)
  • 炒肾球

    美食DIY2013-09-27 17:28

    鸡肾一斤洗净
    把鸡肾边切出来,用来白灼
    鸡肾片掉硬皮,划十字花刀
    锅放水烧开先后导入西兰花、鸡肾球,焯好
    蚝油酱油盐味精生粉兑汁
    下鸡油大火烧热,下鸡肾球,翻炒,导入兑汁翻炒一下淋几滴香油出锅
    简单好味

    投票(4)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(16132)
  • 鱼头两吃

    美食DIY2013-09-26 18:56

    鱼头五个

    四个破边洗净,下锅放猪油,鱼头两面煎黄取出

    黄豆酱、蚝油、酱油兑汁

    锅留底油,烧热,下姜片蒜米爆香,下鱼头翻炒,下兑汁,加盖中大火六分钟,撒上紫苏葱花假篓

    鱼头一个,煎黄,取出,加入适量水烧开,导入鱼头烧十分钟放酸菜煮二分钟

    五个鱼头3块,便靓正

    全部使用电磁炉

    投票(2)|评论(3)|转帖(0)|浏览全文(19829)
  • 番茄猪脚

    美食DIY2013-10-16 18:00

    猪脚一只,番茄二斤
    猪脚入高压锅压三分钟,番茄切片
    烧热锅头,下猪脚翻炒除香味,加料酒、盐、酱油,炒上色倒出
    烧热锅下猪油,放番茄、猪脚翻炒,加盖,放上电磁炉,中火十五分钟,勾芡
    剩下的番茄加入猪脚汤,煮个番茄汤

    投票(4)|评论(6)|转帖(0)|浏览全文(4422)
  • 炒三脆

    美食DIY2013-10-31 19:29

    片好的鸡胗底部皮,加入香油、盐、味精、生粉腌入味

    胡萝卜切片、云耳撕片分别下锅翻炒一下

    锅放花生油烧热,大火,下鸡胗皮爆炒,下葱段,下胡萝卜、云耳翻炒出锅

    爽脆,满意

    投票(4)|评论(5)|转帖(0)|浏览全文(3041)
  • 苦瓜炒兔片

    美食DIY2014-04-16 19:15

    苦瓜一个

    兔肉如干

    苦瓜切片,兔肉切片

    兔肉加入蛋清生粉盐味精糖腌制

    烧热过下花生油,下兔片滑散捞出。

    另外下猪油烧热,下苦瓜炸一下捞出

    锅留底油,下豆豉蒜米爆香苦瓜翻炒盐调料,最后下兔片翻炒片刻下葱段出国


    投票(2)|评论(2)|转帖(0)|浏览全文(2592)

作品归类列表