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  • 腊肠二重奏(1):腊肠花生炒蛋

    美食DIY2006-11-10 00:41

    发现很多小朋友都喜欢腊肠的味道,小家伙也是个超级“腊肠迷”。如果大人的菜不合适他吃的时候,

    只要蒸根腊肠给他,他也会吃得津津乐道,真是容易满足啊,呵呵!把腊肠切碎用来炒蛋,再撒上炒

    香的花生碎,这样他吃起来更方便,而且三重口感不单调,一个字,香!

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  • 清淡鲜美:佛手津白

    美食DIY2006-11-08 00:36

    大白菜也称津白,秋冬时节的大白菜看着真是诱人,白白胖胖的,清甜多汁又软绵。 以前用叶子做过

    “雪纺津白卷”,这次用菜幇来酿制,做道“佛手津白”,卖相非常可爱,味道也十分鲜美,嘿嘿~

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  • 微波家常:麻香海蜇拌鸡丝

    美食DIY2006-11-03 06:21

    小家伙是鸡“精”,小时候可以天天吃鸡肉下饭从来不会吃腻,呵呵。现在长大点了,还是对鸡

    肉情有独钟,不过学会了挑剔这倒是真的!

    今天同样买了一只鸡,用大半只做了啫啫鸡,剩下的就换个做法,用微波炉做道“麻香海蜇拌鸡

    丝”,啖啖是肉,加上海蜇的爽脆,小家伙吃得可香呢!


    备注:加热时间按照功率为800瓦的微波炉计算,具体加热时间要视乎实际情况而定。

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  • 宝贝的生日蛋糕:叮当蛋糕

    美食DIY2006-11-02 04:28

    小家伙是个乐天的性子,整天嘻嘻哈哈的,在他的世界里几乎没有“忧愁”二字。可是也有一个令人讨厌的怀毛病,就是太罗嗦了,往往为了达到自己的目的会在你耳边重复说上一千一万遍要求,直到你答应为止,简直就是使出疲劳“轰炸”战。

    自从告诉他什么时候是自己的生日后,他就天天数着日历,盼望生日早点到来,好让他有理由要求生日礼物。最近他狂热爱看叮当动画片,满嘴都是什么“多拉A梦”。提前一个月他就跟我预告说要叮当生日蛋糕,还给我提供了许多叮当的图片,晕!为了塞住他的罗嗦嘴,我也很爽快的答应了,还随便挑

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  • 葱香扑鼻:红葱头焗骨

    美食DIY2006-10-30 04:49

    天气渐凉特别喜欢做味道香浓的菜式,买了一大堆红葱头,用来做料头。前几天看了猫姐做的

    “肉骨情”,馋得不行了,今天就上道广东人喜欢的”红葱头焗骨”,葱香扑鼻,简单好吃,也

    来馋馋猫姐和鸭哥,哈哈!

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  • 香酥十足,肥肉当道:香酥银丝南乳肉

    美食DIY2006-10-23 00:00

    五花肉,在“肉林榜”里占有举足轻重的地位,用它烹调的经典好菜真是五花八门、数不胜数!响应鸭哥和猫姐的号召,秋天一起“做肥肉、吃美味”,修身计划暂且靠边站,嘿嘿!我就来个简单的“香酥银丝南乳肉”,炸粉丝配合南乳酥肉可是下酒的一道好菜哦,以此孝敬孝敬咱们劳苦功高的鸭哥,吃肉的同时别忘了多喝两杯,人生一大乐事啊,哈哈哈!

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  • 麻辣家常:卜脆麻辣玉子

    美食DIY2006-09-30 00:00

    最近把所有精力都贡献给中秋节了,两周内做了大大小小100多个月饼,累垮了。今天把该送人的都送出去了,明天终于可以休息一下了。

    疲累加睡眠不足严重影响胃口,这些天没几顿吃得香的,今天想简单作个麻辣豆腐刺激一下食欲。傍晚的菜市场已经买不到新鲜豆腐了,只好买了玉子豆腐代替,还买了现成的麻辣酱包。想起冰箱还有个吃剩的馒头,干脆切成小粒炸香做卜脆,撒在做好的麻辣豆腐上,美美的吃上一碗饭已经很满足了,接着睡觉去,嘿嘿!

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  • 温情中秋月圆时——五谷登丰庆团圆,八宝葫芦鸭

    美食DIY2006-09-27 07:22

    在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗,八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节,八宝代表五谷登丰,长吃长有;而葫芦则有百子千孙之意,表示人丁旺盛。八宝葫芦鸭,全鸭皆无骨,酿入八宝糯米饭为馅料,软糯醇鲜,肥而不腻,非常适合老人和小孩子,中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧!注释:1. 八宝料可以根据个人喜好随意搭配。2. 八宝鸭的做法也可以不剃骨,直接酿入材料,这样会更加便于操作,风味不变。
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  • 温情中秋月圆时——酥软飘肉香,台式卤肉酥

    美食DIY2006-09-26 11:34

    台式月饼,以皮酥、甜而不腻为一大特色,馅料以绿豆蓉为主料,加入了特制的卤肉馅便是台式月饼中的经典代表——台式卤肉酥。今年除了尝试了做广式五仁月饼,还试着做了一批台式卤肉酥。用自制的咸豆蓉和卤肉做馅料,酥皮的做法跟大家熟悉的蛋黄酥一样,所以比较容易掌握。虽然没试过正宗的卤肉酥,做法是自己想当然试着做,可吃惯了以甜味为主的月饼,卤肉酥的酥软而带肉香的口感确实让人叫好,用来馈赠亲友是一个不错的新选择!===============================

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  • 温情中秋月圆时——返璞归真,金华五仁月饼

    美食DIY2006-09-25 05:22

    踏入农历八月,秋风送爽,又迎来了中秋佳节。中秋节是一个非常特别的农历节日,虽没有春节那样浓厚,也不像“五一”、“十一”那样喧哗,中秋没有假期,但平日忙碌的人们在中秋都会慢下脚步,脑海里会不时浮现出远方家人,亲戚,朋友的影象,而这种想与家人团聚,和朋友问候的心情来得如此自然。喜欢中秋,即使她短暂,却最有人情味!自制月饼馈赠亲友已成为一种新时尚,去年开了这个头就像广告发布一样,收不回来了,呵呵,不过也高兴,不仅是为了赞美,而是把自己的心意和问候通过月饼传达给亲友,那种温情是无价的,暖暖

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