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4 [美食DIY] 【九月。遇見 】----奶油奶酪夾心餅 [精] 2009-09-30 00:02 点击数28210 评论数61 该作品于09.09.30被推荐上了美食社区
【九月。遇見 】----奶油奶酪夾心餅

心情: 天气:

人,總是懷舊妳,總是很遠回憶,卻總是很美
。。。 那些或濃或淡的場景不經意間已散落在未知的某個角落當泛黃的樹葉從書中滑落於是,想起那年九月,遇見某個陽光明媚的下午。。。 食譜來自【小小奶酪蛋糕】有改動 【餅乾材料】低粉  奶油  糖粉  蛋黃  塗面用蛋黃適量 【奶油奶酪餡材料】奶油奶酪   奶油   糖粉 【做法】1奶油室溫放軟,先將餅乾材料裏面的奶油攪拌到順滑依次加入糖粉,蛋黃,分別拌勻最後加入低粉2整形後入冰箱冷藏1小時定型3將面團切成約

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4 [美食DIY] 素"面"之緣----spaghetti [精] 2009-09-26 22:24 点击数18857 评论数55
素"面"之緣----spaghetti

心情: 天气:

何謂一面之緣?
有如妳我
雖是素未谋面
卻從未如此相知...

這一季的悶熱是如此漫長
漫長得令我只想素面以對
一束spaghetti,二勺橄欖油,三兩片羅勒葉
少許細鹽和黑胡椒
一餐足矣...

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4 [美食DIY] [秋之味]----甜心小蕃薯 [精] 2009-09-20 21:50 点击数25425 评论数49 该作品于09.09.21被推荐上了美食社区
[秋之味]----甜心小蕃薯

心情: 天气:

  終於,忙完了糾纏了幾周的瑣事
終於,可以在廚房重拾最簡單的快樂
匆忙中做了個極其簡單的甜心小蕃薯
只是少少的加了些牛油和牛奶
令小小的蕃薯也優雅的轉身...


材料:
紅薯 430g  牛油 30g  牛奶  3湯匙  蛋黄1個
另:1個蛋黄(塗面用)

做法  :
1紅薯煮熟,去皮放入小鍋,壓成泥狀後小火按順序依次加上材料
2拌勻後息火,放置15分鐘。分

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4 [美食DIY] [再别今夏]----枸杞桂花冻 [精] 2009-08-16 23:03 点击数42036 评论数57 该作品于09.08.17被推荐上了美食社区
[再别今夏]----枸杞桂花冻

心情: 天气:

  夏天,就这样结束了吧~
做了这款枸杞桂花冻
简单的材料,简单的味道
只想让这份清凉
久一点,再久一点
... [材料]白凉粉 25G 水500ML 白糖 25G 枸杞桂花适量
[做法]
1 枸杞洗净,先用温水泡过
2 水加热后倒入白凉粉,不停搅拌至溶解
3 加入枸杞,沸腾后息火再加入桂花拌匀
4 稍凉后入冰箱冷藏至凝固即可
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4 [美食DIY] 哼哼小情歌----双色椰球 [精] 2009-08-09 23:50 点击数44176 评论数69 该作品于09.08.10被推荐上了美食社区 该作品于09.08.10被推荐上了POCO首页
哼哼小情歌----双色椰球

心情: 天气:

没来由的,想起做这个双色椰球没来由的,看着它想起了苏打绿的小情歌还有那些不再的青春而你是不是也已快忘了藏在心底的那首小情歌...... 材料:椰蓉140G,抹茶粉,百年草粉各5克,蛋白90克 糖70G
做法:1粉类过筛,椰蓉分成2份,分别加入抹茶粉和百年草粉拌匀
      2蛋白分次加糖打到湿性发泡,与椰蓉粉拌匀,整出自己喜欢的形状
      3烤箱预热,160度20分钟(根据自家烤箱温度调整)另:也可根据自己
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4 [博客日记] 那些花兒。。。 2009-08-06 23:08 点击数5200 评论数16
那些花兒。。。

心情: 天气:

 那些花兒  那片笑声让我想起我的那些花儿
在我生命每个角落静静为我开着
我曾以为我会永远守在她身旁
今天我们已经离去在人海茫茫
她们都老了吧
她们在哪里呀
啦........想她
啦........她还在开吗
啦........去呀
她们已经被风吹走
散落在天涯
有些故事还没讲完那就算了吧
那些心情在岁月中已

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4 [美食DIY] 那年夏天----杏子西梅黑糖蛋糕 [精] 2009-07-27 22:55 点击数32536 评论数54 该作品于09.07.28被推荐上了美食社区
那年夏天----杏子西梅黑糖蛋糕

心情: 天气:

  悶熱,潮濕這是雨過天未晴的天氣煩悶,壓抑這是雨過天未晴的心情忽然之間想起若干年前的那些夏天想念那種透明的氣息想念那種清澈的味道。。。 食谱改自:超简单零失败饼干&蛋糕 材料:無鹽黃油--120G 黑糖--100G 蛋--3個 煉乳--50CC 低粉--150 泡打粉--1小匙
杏果,西梅,糖粉(裝飾用)少量
準備:1黃油室溫軟化,雞蛋回溫
2粉類過篩,烤盤鋪油紙
3烤箱180°预热 做法:1 黃油攪拌成泥狀後加入黑糖拌勻
2 分三次加入找

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4 [博客日记] 瑣碎的記憶。。。 2009-07-24 23:40 点击数4619 评论数14
瑣碎的記憶。。。

心情: 天气:

       

沒有太多的言語,只有一些瑣碎而零亂的記憶

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4 [美食DIY] [花間心事]----南瓜芝士餅 2009-07-21 00:44 点击数48809 评论数53 该作品于09.07.21被推荐上了美食社区
[花間心事]----南瓜芝士餅

心情: 天气:

 

 

一直以為,食物也是有著某種情感需要表達的...
一如我們與喜歡的人,分享喜歡的食物,做隨性,快樂的事~

就像這款南瓜芝士餅,不過是幾種常見食材的簡單組合
竟令我覺得,這一季,仿若只為戀上南瓜的清香
這一刻,她如花般的心事
妳,聽見了麽?

补充食谱及做法

食材(约6寸的量)

奶油奶酪250克,熟南瓜泥150克,蛋1个(小),糖50克,南

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4 [美食DIY] 越南那些味儿----越式米糕 [精] 2009-07-09 21:48 点击数30249 评论数53
越南那些味儿----越式米糕

心情: 天气:

 计划中的越南之旅一直未能成行
于是乎,关于越南的种种对我来说都格外吸引...這是一道在越南中部順化常吃的蒸糕,做法非常简单,模样也十分讨巧~
没有尝过的话,可以一试~~ 食譜出自[愛上亞洲新鮮味]一書 [米糕材料]A 粘米粉35G 玉米澱粉 15G 水180CC 鹽少許[醬汁材料]B 蝦乾(原食譜放的蝦松) 10G 魚露 30G 水120CC 蠔油 檸檬汁適量[做法]1 將米糕材料A放入盆中攪拌均勻,倒入小缽,大火蒸6~8分鐘2 醬汁材料

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