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  • 炒木肠

    美食DIY2013-10-24 18:58

    很久在菜市没见这货了,都是做餐饮订购。

    国庆头天看见立马买了一斤,二十块啊,它不是花肠不是粉肠头。打边炉还剩不少

    很简单,姜酒盐生粉味精腌入味。

    锅下猪油,大火烧热下木肠翻炒直熟

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  • 啤酒天梯

    美食DIY2013-10-22 18:12

    u

    天梯一斤,啤酒半瓶
    天梯洗净,下高压锅压五分钟过冷水切条
    下猪油烧热,房葱姜爆香,下天梯、啤酒烧开,加入酱油盐糖,烧至汁干,淋点香油味精

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  • 番茄猪脚

    美食DIY2013-10-16 18:00

    猪脚一只,番茄二斤
    猪脚入高压锅压三分钟,番茄切片
    烧热锅头,下猪脚翻炒除香味,加料酒、盐、酱油,炒上色倒出
    烧热锅下猪油,放番茄、猪脚翻炒,加盖,放上电磁炉,中火十五分钟,勾芡
    剩下的番茄加入猪脚汤,煮个番茄汤

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  • 金秋锅聚

    美食DIY2013-10-07 21:18

    很久没锅聚了,放几天,到大姐HI一番

    这次隆重推出钟钟从厨师学来的可乐鸡翅怎样变成非洲怪味鸡翅的(他说的全部照抄师傅)

    先煎黄,后下可乐、八角、孜然粉(没有五香粉代替)豆瓣酱、辣椒酱、生抽,最后下老抽。我跟大姐面面相觑:这个搞边科啊?

    建议他老兄不要放老抽,结果就成了老抽和可乐的故事...

    一个很开心的晚上

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  • 炒肾球

    美食DIY2013-09-27 17:28

    鸡肾一斤洗净
    把鸡肾边切出来,用来白灼
    鸡肾片掉硬皮,划十字花刀
    锅放水烧开先后导入西兰花、鸡肾球,焯好
    蚝油酱油盐味精生粉兑汁
    下鸡油大火烧热,下鸡肾球,翻炒,导入兑汁翻炒一下淋几滴香油出锅
    简单好味

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  • 鱼头两吃

    美食DIY2013-09-26 18:56

    鱼头五个

    四个破边洗净,下锅放猪油,鱼头两面煎黄取出

    黄豆酱、蚝油、酱油兑汁

    锅留底油,烧热,下姜片蒜米爆香,下鱼头翻炒,下兑汁,加盖中大火六分钟,撒上紫苏葱花假篓

    鱼头一个,煎黄,取出,加入适量水烧开,导入鱼头烧十分钟放酸菜煮二分钟

    五个鱼头3块,便靓正

    全部使用电磁炉

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  • 一腿两味

    美食DIY2013-09-25 18:09

    冻鸭腿两只

    鸭腿半只斩件下锅加水大火烧十分钟,加入茶树菇煲二十分钟,放盐调味

    另外一只下卤锅卤熟下锅炸

    两只6.4

    简单好味

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  • 香煎藕饼

    美食DIY2013-09-23 18:39

    香煎藕


    头肉三两六肥四瘦,莲藕若干

    猪肉剁好,莲藕刨丝

    猪肉加入蛋清一个先搅好,放入莲藕、葱花盐味精生粉,搅劲,(手使不上劲)

    过上猪油,小火两面煎

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  • 豉汁猪尾

    美食DIY2013-09-22 22:03

    冻猪尾一斤,豆豉、蒜米、姜。料酒若干,酱油、蚝油糖味精盐适量

    冻猪尾沾件(另外的骨头煲个汤),加入上述材料,腌两个小时

    放入蒸锅,电磁炉调到中大火,蒸十五到二十分钟

    原汁勾芡撒葱花

    简单好味,这一碟才6.5,便宜

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  • 三文鱼炒饭

    美食DIY2012-12-10 18:24

    最近在菜市看尽有不少三文鱼上市,看看天气已冷,食指大动

    选了一条眼睛很新鲜的,切了二斤二两,一百大洋啊!!!
    三文鱼鱼生:切了一斤,自个独享,就是爽啊!!!

    三文鱼炒饭
    另外一斤多点做熟菜吃
    三文鱼切大粒,米饭一碗,酱油加芥末一小碗
    吧三文鱼倒进酱油碗里,拌一下
    下鸡油烧热,下米饭小伙炒散,倒进三文鱼,炒至刚熟撒上葱花
    这一碗酱油三文鱼米饭全归小女

    三文鱼炒蛋
    三文鱼若干切小粒,加葱花、盐、胡椒粉拌匀腌一下
    鸡蛋4枚加入适量盐打散导入三文鱼
    热锅下花生油150克,倒入三文鱼,中火炒至刚熟

    三文鱼炒股
    三文鱼若干,切厚片,

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