鱼鱼得水

【小鱼说】去年10月第一次造访东瀛，至今差不多半年过去了。可惜只发了个预告的开篇，游记没了下文。一直被狮子批评着，可是对着那几千张凌乱的图片，却总是挑不出来那条懒筋来。3.29，狮子鱼结婚5周年纪念日，前两天狮子突然问小鱼要不要再去一次日本，作为木婚纪念之旅。小鱼惊喜万分，时隔不到半年，竟然有机会重访这个美丽的国度，还是春天，樱花的季节！身未动，已闻到樱花的香味~~ 当今天机票到手，小鱼在搜攻略时突然有了发博的冲动。好吧，零散也罢，过期也罢，小鱼的博本来就是发来记录生活的，没有时间限制，没有规规条条，什么时候

2月25，小鱼的新历生日。

圣诞节、情人节、农历生日，都在为别人做蛋糕，见证了很多朋友的幸福时刻，却没有时间好好为自己庆祝一下。

说好了，这一天什么订单都不接，就专心为自己做一个生日蛋糕。

最近好忙，新房子开始收楼了，顺利的话，下半年可以入住。这段时间一有空就逛宜家和其他家具城，看一切与家有关的大小物品。还有很多繁杂的事务一下涌来，没记性的小鱼不得不在日程表上记下一个个备忘录，排得花花满满的。

幸亏大家也好体贴，知道是小鱼生日，没有催发货，没有催订单，让小鱼可以慢条斯理过这一天。

赶巧是个舒服的周六，狮

今天是大年初七，广州人说的“人日”，也就是“人人生日”的节日。狮子明天就开工了，今天依旧蜗居在小屋哪里也不去。这几天无论是在狮子老家，还是回到广州，都是懒懒散散，大部分时间是被婆婆招呼着吃吃吃，然后躲在被窝看电视，煲碟，上网，打IPAD，春节长假就这么眨眼功夫就过去了。

过年的厨房都不属于小鱼。今天算是开年第一次下厨，也很随便，打开冰箱看看有什么随手拈来的食材就用上。轻松简单的电饭煲腊味饭，再来份清润养颜汤，清一清下过年吃腻了的肠胃。这是小鱼家经常会做的一道滋润汤水，平时只需加入雪耳、雪梨和瘦肉（如有咳嗽还可加

如果说，小鱼2010的生活主题是旅行（5月北京，8月泰国，10月西藏），那么，毫无疑问，2011的生活主题就是烘焙。

2011年，为烘焙痴狂。3月底的某一天，淘宝上买了个两百元还不到的长帝烤箱，便与烘焙结缘了。（扫盲：长帝CK-25B，最原始的一款入门级烤箱，据说现在停产了。）

一开始不知道上哪买食材和模具就疯狂网购，到后来三天五天顶着烈日坐车到实体店选购，再后来干脆自己在淘宝开了个烘焙小店，年底还陆续接了不少友情蛋糕订单。跟做了场梦一样，这大半年的时间，一头扎进了烘焙的世界无法自拔。烘焙变成了2011生活的主题，几乎每天都离不开它了。

饼干，是很多烘焙新手入门的花样。大部分人的烘焙处女作都离不开饼干曲奇什么的。因为饼干不需要太繁琐的步骤，失败率也不高，烘焙的时间也很短。

然而小鱼玩烘焙大半年来，除了刚开始做过两三款小饼干外，就再没做过。三月底接触烤箱，没多久就进入南方漫长炎热的夏季，自打那款费力费神的哆啦A梦&KITTY饼干后，好几个月都不敢碰太多黄油的面团了。两个宝贝外甥想吃饼干，小鱼一直推托宝宝妈妈说等天气凉快了黄油不容易化时再做吧。

后来沉迷了面包吐司，就更对饼干不长草。再后来，迷了一段时间的装饰蛋糕，不知不觉已经到了寒冷的冬天。快过年

小鱼就是有个毛病，老强迫自己把最好的呈现，觉得“还有更好，还有更好...”，结果呢，东西越堆越多，反而什么都没做。

嗯，好吧，新年头的第一篇博文，就先自我反省一下好了。为什么上面这样说呢，因为这段时间其实做了很多东西，但总想好好整理到满意的程度，再发上来。结果发现一篇也没发，图文全部放电脑硬盘存到快发霉了。游记如此，美食如此，最近被狮子狠狠批评了一番。狮子甚至和小鱼勾手约定，从现在起老老实实一天花一个小时好好写点什么吧，别再给自己诸多借口了，不然时间一长，就更不想发了，就作废啦！

嗯！狠狠接受狮子老师的指导意见

最近很多童鞋都说怎么不见小鱼更博，说得小鱼都惭愧S了。

其实，小鱼没偷懒，一直一直在努力呢。

11月底的时候，草莓开始多起来了，好像赶着圣诞季而来。

看着红彤彤的草莓就想到了各种蛋糕装饰，做蛋糕的兴致也欣然而至。

也是巧合，受宠若惊地，不断接到朋友的蛋糕订单，都是重要日子要送给重要的人。

小鱼思前想后接了单，怀着忐忑的心情，勤勤恳恳认认真真地做了。

认真了解了分享蛋糕的人的数量、口味后，小鱼帮朋友量身定做了不同的款式。

每一个都坚持用最健康无添加的材料制作、最新鲜的水果装饰，

不敢说做得很好，但，每一个，都很用

昨天是感恩节，做了这款蛋糕。本来昨晚已经写好方子打算发的，网络突然断了，遂上床睡觉。

其实也是无意中发现到了感恩节，马上发了条短信给狮子。其实每个人都应该时刻感恩，感恩父母，感恩爱人，感恩朋友，感恩有缘相遇的人，感恩擦身而过的人，感恩现在拥有的一切，幸福，平安，健康。谢谢老天，给了小鱼现在这一切。

回到这款蛋糕。这是小鱼第二次做北海道戚风，上次用了君之的方子，这次是妃娟的。对比一下，配方和操作手法都有一点差别，下面从几个方面对比：

一、蛋糕体：君之的配方粉量较少，回缩也比较厉害，但口感非常松软，冷藏后真

第一次吃雪梅娘，是几年前的事了。一位好友请吃饭，饭后就点了这款甜品。刚一听名字，就觉得很温婉；再看餐牌那粉嫩可爱的图片，还以为是小鱼喜欢的雪糕糯米糍呢。端上来，小小的一个，粉嘟嘟的样子让人舍不得下口。轻轻咬下去，里面冰凉轻盈的忌廉带着果香，清甜不腻，非常美味。从此，雪梅娘成了小鱼最爱的一道甜点之一，但凡吃饭的餐馆有这个甜点，总忍不住点上一份解馋。

很久前没仔细研究过方子，就凭着感觉乱做了一次，芒果馅的。自作聪明把芒果搅成浓浆，还包进去特别多，结果馅漏得稀里哗啦的。而且皮擀得太厚，包的时候又没有模子，结果整得

今天要介绍的是鱼家最受欢迎也最常做的一道汤：【泰式冬阴功】。

冬阴功，来自泰语译音Tom yum goong，Tom yum=酸辣汤，goong=虾，所以是“酸辣虾汤”的意思，是一道在泰国最普通最地道也最受欢迎的家常菜。

正宗的Tom yum少不了香茅、泰国柠檬叶、南姜、柠檬汁、辣椒和鱼露，再配上各种海鲜，热腾腾端上来，在东南亚一年四季都大热的天气里喝上一碗，顿时渗出微汗，又酸又辣又透出一丝海鲜甜味，非常过瘾！也许，当地人就是喜欢用这种开胃汤水刺激味蕾，在大汗淋漓的时候更有食欲。

狮子也是特别喜欢这个味道，所以小鱼家里常常囤着