滋味格子布

用最基本的材料，简单的做法，就能做出外脆内软，韧性十足的法式大面包。

有时美味并不需要太过复杂的操作，正如快乐不一定要苛刻的条件。

方子参考大塚节子的《爱上面包》中法式软面包

原料：高筋面粉215克，干酵母4克，盐3克，糖6克，温水135克

步骤：

1，原料集合，如图1；

2，将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀，见图2；

3，用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，见图3。面团揉压时间越长，筋性越强，面包的越有韧性，本次制作大约揉15分钟；

4，第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆

金黄与雪白的搭配，

松软和韧性的平衡，

椰香同清甜的交融，

这便是完美可人的——

椰香天使蛋糕，

作为2010年的新年礼物，

送给大家。

1月8日，小牛满7个月了。回首他出世以来的两百多天，有快乐，有满足，有辛苦，有疲惫。我从

奶香桃酥

什么是幸福？恐怕每位心中都有不同的答案。但幸福的感觉大抵是相同的，那便是内心充盈着快乐和满足。幸福也许来之不易，是我们遥望的奋斗目标；但也许它就安静地躲在我们身边，触手可及。

我喜欢简单的幸福，父母健康，爱人亲密，宝贝可爱，因为有这些亲人的陪伴，我才能生活得如此塌实与安心。尤其在周末悠闲的午后，清新的绿茶，DIY的奶香桃酥，与家人共享，温馨而满足。

奶香桃酥
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上次做的咸蛋卷老公没怎么吃，因为向来他对咸点心都不感冒。正好趁着还有做水果蛋糕剩下的打发奶油，便又来做了个甜的蛋卷。这回他满意了。原料：蛋黄糊：鸡黄3只，低粉100克，油30克，水90克，橙味果珍粉40克
蛋白糊：蛋白3只，柠檬汁几滴，糖粉35克（由于果珍里有糖，较甜，此处糖不要太多）
配料：打发奶油，椰茸各适量蛋黄糊
1，蛋黄糊原料；

这是昨天做的，是我的生日蛋糕系列的处女作。。。献给沁沁小朋友啦！除了基础的戚风蛋糕外，重要的材料之一就是水果：

图1：水果材料：罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量
图2：将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用植物奶油打发
图1，植物

一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起，恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~

基础的戚风蛋糕在家是常做的，正因为有妈妈和老公的热爱，一般只是做原味的8寸，而疏于变化。

其实做蛋卷也只是戚风变个小花样，根据配料可做咸、甜不同风味。

原料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙

配料：脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量

一直很喜欢吃糯米鸡，但真正做还是第一次。主要原因是很难见到有荷叶卖。终于前阵在一条老街上看到了，买了几片回来。动手来做，味道果然很精彩~ 糯米被荷叶的清香包融，中间更有鲜美多汁的各式馅料，口感丰富。

来介绍制作步骤：

原料：糯米200克，干荷叶1张，鸡腿1只，干香菇5朵，香肠1根，咸蛋黄2只
调味料：白酒，蚝油，麻油，生抽，食用油，盐，姜各少许
（以上原料可做三个）
前期步骤：
1，糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3

很久没有做芝士蛋糕，吃过一次猪猪做的，味道很不错，这次也是按照她的方子来做（略有改动）的。我此次的芝士用得较多，口感应该会更香浓。南瓜与芝士相配味道是很妙，而且营养价值也更丰富了。强烈推荐大家来做~原料：（6寸模）
饼底：
消化饼 85克
黄油 50克
可可粉 20克蛋糕

富丽堂皇的宴客大厅赛螃蟹生煎笋壳鱼，另道热菜。
造型非常漂亮，分量精致。
可惜鱼肉有点散，不够紧实，下面的赛螃蟹部分好象是蛋白与虾肉和蚌肉一起做的。最后的甜品，九州水果

一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃！

原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根

调味料：白酒，盐，生抽均适量

图1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用；

图2：将蒜籽擦成蒜蓉；

图3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱