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午后的蛋挞
美食DIY2010-06-07 14:42爱吃蛋挞是发了疯的。留恋肯德基的唯一原因是因为它有好吃的葡挞。。去澳门,有时候也是为了葡挞。。。
好吧,我自己来做。
做挞皮过程很繁琐,这次偷懒了(主要本周的活动很多),买了现成的挞皮,改天有时间自己做挞皮
做挞水的材料:牛奶50g、淡奶油100g、鸡蛋1个(最好是3个蛋黄),细砂糖25g
1、将50g牛奶、100g淡奶油、25g糖混合,加热至糖溶化。2、在放凉了的牛奶奶油中加入鸡蛋,搅匀。。。
3、将挞水放入蛋挞皮中,放8分满即可。
4、入烤箱,先要210度预热8分钟左右,然后把蛋挞放入烤18分钟。直至表面出现焦黄。。2010-6-7上传图片
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